味老庄东北菜
东北大拌菜的做法
1、 龙口粉丝用温水泡软后，放入锅中煮熟，捞出放入冰水中冷却后沥干备用；
2、 娃娃菜、黄瓜洗净切细丝 。千张用热水泡软后，切丝 。小番茄洗净切小块，香菜洗净切碎；
3、 肉丝用腌料抓匀腌制20分钟，锅烧热，放油，热锅冷油倒入肉丝，炒熟盛出备用 。鸡蛋加点盐打散,热锅热油倒入蛋液，转小火不断晃动锅子，煎成鸡蛋饼，切丝备用；
4、 肉丝用腌料抓匀腌制20分钟，锅烧热，放油，热锅冷油倒入肉丝，炒熟盛出备用 。鸡蛋加点盐打散,热锅热油倒入蛋液，转小火不断晃动锅子，煎成鸡蛋饼，切丝备用；
5、 将所有处理好的食材放入一个大碗中，加入调味料拌匀，静置半小时即可食用 。
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