众所周知，白茶是越陈越香 。之所以如此，是因为在存放过程中，白茶会不断发生着转化 。白茶种类这么多，那哪种白茶更适合收藏呢？哪种白茶更适合收藏？?从类别上区分：福鼎白茶是福建福鼎所产白茶的统称，并非确指白茶中的某一款茶，其按原料和制作工艺的不同可划分为白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）、新工艺白茶等；月光白，特指选用云南景谷大白茶为原料，经传统白茶加工工艺制作而成的新品白茶 。?景谷大白茶植株高大，树姿半开张，主干显，分枝密，叶片下垂状着生 。其生长势和持嫩性均强 。当地3月上旬开采，属于红茶、绿茶兼制良种，制普洱茶品质更佳 。百度百科资料显示，秧塔地处高山密林的云雾山中，气候温凉，种植历史已有150多年，今老种树尚在 。白茶与其他茶不同，外形特白，卖样好，于是当地土官责令精心采制成“白龙须贡茶”，向朝廷纳贡，成为稀有珍品 。?从产地、原料上区分：制作福鼎白茶所选用的原料品种为福鼎大白茶、福鼎大毫茶和菜茶；制作月光白选用的原料是云南景谷大白茶 。前者产自福建，后者产自云南 。?福鼎白茶，其叶片的正反两面色差不明显，都呈白绿色；而月光白则呈“一黑一白”的特征，色差非常明显 。此外，福鼎白茶芽头肥壮，毫毛密集；而月光白芽头细长，毫毛短顺 。?从加工工艺区分：福鼎白茶的鲜叶萎凋方式以日光萎凋为主，而月光白的萎凋方式则是在室内萎凋 。福鼎白茶的萎凋是生晒鲜叶，加工过程中需经过阳光晾晒；而月光白的萎凋则是鲜叶采摘后，只需在特制的萎凋床上通风晾干即可，整个过程不见阳光，阴干而成 。从茶叶保质期区分：福鼎白茶和普洱茶一样，具有越陈越有“价值”的相同属性，前者主要体现在药效价值上，有“一年茶，三年药，七年宝”之说，后者的“价值”主要体现在品饮价值和金融价值上 。此外，月光白的保存期一般为2-5年，在此期间香气会随时间的推移逐渐减弱 。?储存时间不同：一般茶叶的保质期为两年，如果过了两年的保质期，即使保存得再好，茶的香气也消失贻尽，但白茶不同，白茶储存的年份越久茶味就越醇厚和香浓，一般老白茶的储存时间为10~20年 。?云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味 。萎凋是形成白茶品质的关键工序 。一年茶、三年药、七年宝 。白茶保存越久，其价值越高，且会随着白茶年份的增加而增加 。希望你能选择到适合的白茶进行收藏！
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