“南北山头竞采茶 ， 一肩便是好生涯 。旗枪声价分高下 ， 艳说茶商几十家 。”这首清代蕉城人吴寿坤的《松城杂咏》道出了古时蕉城茶园丰盛、茶市繁荣的亮丽风景与民生对茶的倚重 。【蕉城区千年“茶乡”的复兴之路】 今天 ， 蕉城依然是全国著名的茶叶之乡 。这里悠久的产茶历史 ， 深厚的文化底蕴 ， 优越的自然环境 ， 丰富的山海资源 ， 造就了当地独特的传统支柱产业——茶业 。目前 ， 全区现有茶园面积达10.275万亩 ， 可采面积64000亩 ， 从事茶叶生产的农户达5.2万多户 ， 21万多人 ， 产值1.17亿元 ， 占全区农业总产值的16.7% ， 茶叶带动相关产业实现产值达2亿多元 。茶业无疑是蕉城农村经济中重要的支柱产业和农民收入的重要来源 ， 对于增加农民收入 ， 建设社会主义新农村 ， 构建和谐社会 ， 具有举足轻重的地位和作用 。2004年 ， 蕉城区新一届区委、区政府领导上任后 ， 出台了以茶产业开发为重点的山地综合开发政策 ， 决定从2004年开始实施“第一年打基础 ， 第二年上规模 ， 第三年见效益 ， 农民人均收入增加500元”的“365”工程 。2007年蕉城区又制定了《2008－2010年新一轮茶产业发展规划》 ， 大力加强茶叶品种改造 ， 发展绿色食品、无公害和有机茶 ， 实施品牌战略 ， 扶持龙头企业 ， 科技兴茶 ， 开拓市场 ， 推进茶产业升级发展 。辉煌背后的茶业危机 蕉城产茶历史悠久 ， 源远流长 ， 茶叶品类 ， 几经变革 。茶史可上溯到三国、晋朝 ， 唐朝产团饼茶“腊面”贡茶 ， 宋朝至清朝制蒸青、炒青绿茶 ， 明、清曾贡“芽茶” ， 民国至今多制烘青绿茶或炒绿 ， 供窨制花茶 。当地“天山绿茶”特定品质素以其以“香高、味浓 ， 色翠、耐泡”四大特色而久负盛名 。当代《中国茶叶大辞典》、《中国名茶志》、《中国农业百科全书、茶业卷》、《中国茶经》、《中国名优茶选集》、《福建名茶》及高等院校教科书等典籍均记有“天山绿茶”之篇 。
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