南京雨花茶 ， 属绿茶类 ， 是南京的特产 ， 是中国经典名茶 ， 中国十大名茶之一 。饭前饭后 ， 不能空腹饮用雨花茶 ， 冲泡时间过长的雨花茶不能饮用 ， 才能起到保健的功效 ， 一直以来便是是中国十大名茶之一 ， 在茶友圈中的评价很高 ， 相关的介绍如下！雨花茶的口感如何?雨花茶的品质特征是：其外形犹似松针 ， 条索细紧圆直 ， 锋苗挺秀、白毫隐露、色泽墨绿 。汤色清澈明亮、滋味鲜爽甘醇、香气清香幽雅、叶底嫩绿匀亮 。雨花茶色、香、味、形俱佳 。冲泡后 ， 茶色碧绿而清澈 ， 回味甘甜 ， 有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除烦去腻等功效 。?雨花茶冲泡方法?冲泡南京雨花茶可选用透明玻璃杯或青花瓷盖碗 ， 采用“上投法”冲泡 。先向杯中注入约七分满的开水 ， 待水温凉至80 。C左右时 ， 再投入雨花茶 。雨花茶便如朵朵雪花飘于碗中 ， 水面顿显白毫 ， 如白云翻滚 ， 雪花纷飞 ， 煞是好看；芽芽直立 ， 上下沉浮 ， 犹如翡翠；汤色碧绿而清澈 ， 香气清雅 ， 滋味醇厚 ， 回味甘甜 。雨花茶饮茶禁忌?1、由于雨花茶茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染 ， 雨花茶茶叶表面总有一定的残留 ， 所以 ， 头遍雨花茶有洗涤作用应弃之不喝 。?2、由于新雨花茶存放时间短 ， 含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质 ， 对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用 ， 易诱发胃病 。所以新绿茶宜少喝 ， 存放不足半个月的新绿茶更应忌喝 。?3、空腹喝雨花茶可稀释胃液 ， 降低消化功能 ， 加水吸收率高 ， 致使绿茶叶中不良成分大量入血 ， 引发头晕、心慌、手脚无力等症状 。?4、在月经期间喝雨花茶 ， 特别喝浓雨花茶 ， 可诱发或加重经期综合征 。医学专家研究发现 ， 与不喝绿茶者相比 ， 有喝雨花茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍 ， 每天喝绿茶超过4杯者 ， 增加3倍 。?5、雨花茶茶叶中的咖啡因可促进胃酸分泌 ， 升高胃酸浓度 ， 诱发溃疡甚至穿孔 。南京雨花的功效如何?因为南京雨花茶具有紧 ， 直 ， 绿 ， 匀为其特色 ， 所以在功效上也是有消炎 ， 去脂 ， 利尿的作用 。南京雨花茶形似松针 ， 条索紧直、浑圆 ， 两端略尖 ， 锋苗挺秀 ， 茸毫隐露 ， 色呈墨绿 ， 绿透银光 ， 香气浓郁高雅 ， 滋味鲜醇 ， 汤色绿而清澈 ， 叶底嫩匀明亮 。沸水冲泡 ， 芽芽直立 ， 上下沉浮 ， 犹如翡翠 ， 清香四溢 。颇受全国人民的垂青 。雨花茶色、香、味、形俱佳 ， 冲泡后 ， 茶色碧绿而清澈 ， 香气清雅 ， 滋味醇厚 ， 回味甘甜 ， 有止渴、清神、消食、治喘、除烦去腻等功效 。?南京雨花茶制作工艺?很多茶商在雨前采摘雨花茶 ， 也就是谷雨前 ， 清明节时 ， 当茶芽萌生至一芽三叶时 ， 于清明前约十天开采直至清明 ， 只选一芽一叶芽叶 ， 采下长度为2--3厘来的茶芽 ， 杀青 ， 揉捻 ， 整形干燥 ， 涂乌柏油手炒 ， 每锅只可炒250克茶 。作为南京的一大有特色的茶叶品种 ， 在制作工艺上也严苛 ， 它原料选择上也是上乘之选 ， 从杀青、揉捻、整形到烘炒都是由人工完成 。
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