雨花茶 ， 营养价值很高 ， 在生活中有着许多的妙用 ， 在工作感到困意的时候饮一杯雨花茶可以帮你消除困意 ， 活跃大脑的思维 。用隔夜的雨花茶来漱口能祛除口臭美白牙齿 ， 那雨花茶泡出来什么颜色呢？下面小编就给大家简单介绍一下吧！南京雨花茶品质特征?雨花茶共分为特级一等雨花茶、特级二等雨花茶、一级雨花茶、二级雨花茶四个等级 。雨花茶采摘的鲜叶应大小匀称、整齐 。不带单片叶、对夹叶、鱼叶、虫伤叶、紫叶、红芽、空心芽等 。?雨花茶应具有正常商品的外形及固有的色、香、味 ， 无异味、无劣变 。产品应洁净 ， 不得混有非茶类夹杂物 。不着色 ， 不得添加任何人工合成的化学物质 。?各等级雨花茶的指标?1、特级一等?鲜叶中一芽一叶点大于等于85%并有一定量的单芽、一芽二叶小于15% ， 芽叶长度2.0-2.5cm要大于等于90%、2.6-3.0cm小于等于10%、无3.0cm以上芽叶 。?条素:形似松针、紧细圆直、锋苗挺秀、白毫略显 。外形：色泽绿润、匀整、洁净 ， 内质：香气清香高长 ， 汤色嫩绿明亮 ， 滋味鲜醇爽口 ， 叶底嫩绿明亮 。?2、特级二等?鲜叶中一芽一叶点大于等于75%、一芽二叶小于25% ， 芽叶长度2.0-2.5cm要大于等于80%、2.6-3.0cm小于等于15%、3.0cmc以上芽叶小于5% 。条素:形似松针、紧细圆直、白毫略显 。?外形：色泽绿润、匀整、洁净 ， 内质：香气清香 ， 汤色嫩绿明亮 ， 滋味鲜醇 ， 叶底嫩绿明亮 。?3、一级?鲜叶中一芽一叶点大于等于65%、一芽二叶小于35% ， 芽叶长度2.0-2.5cm要大于等于70%、2.6-3.0cm小于等于25%、3.0cmc以上芽叶小于5% 。?条素:形似松针、紧直、略含扁条 。?外形：色泽绿尚润、尚匀整、洁净 ， 内质：香气尚清香 ， 汤色绿明亮 ， 滋味醇尚鲜 ， 叶底绿明亮 。?4、二级?鲜叶中一芽一叶点大于等于50%、一芽二叶小于50% ， 芽叶长度2.0-2.5cm要大于等于60%、2.6-3.0cm小于等于30%、3.0cmc以上芽叶小于10% 。?条素:形似松针、尚紧直、含扁条 。?外形：色泽绿、尚匀整、洁净 ， 内质：香气尚清香 ， 汤色绿尚亮 ， 滋味尚醇鲜 ， 叶底绿尚亮 。?南京雨花茶冲泡水质?泡茶的水质要好 。通常选用洁净的优质矿泉水 ， 也可用经过净化处理的自来水 。水的酸碱度为中性或微酸性 ， 切勿用碱性水 ， 以免茶汤深暗 。煮水初沸即可 ， 这样泡出的茶水鲜爽度较好 。?沏茶的水温 ， 要求在80℃左右最为适宜 ， 因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄 ， 同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄 ， 很多芳香物质在高温下也很快挥发散失 ， 使茶汤失去香味 。茶与水的比例要恰当 ， 通常茶与水之比为1:50～1:60(即1克茶叶用水50毫升～60毫升)为宜 ， 这样冲泡出来的茶汤浓淡适中 ， 口感鲜醇 。?南京雨花茶冲泡手法?要求手持水壶往茶杯中注水 ， 采用“凤凰三点头”的手势 ， 使注入的热水冲动茶叶 ， 上下浮动 ， 茶汁也易泡出 。另外 ， 在冲泡时常先注入少量热水 ， 使茶叶浸润一下 ， 稍后再注水至离杯沿1厘米～2厘米处即可 。若待客 ， 可将泡好茶的茶杯或茶碗 ， 放入茶盘中 ， 捧至客人面前 ， 以手示意 ， 请客人品饮 。总之 ， 优质的南京雨花茶远销全国各地 ， 它是这个六朝古都最有名的地方特产 ， 而且出产在人杰地灵的紫金山 。南京雨花茶茶香浓郁 ， 色泽碧绿 ， 冲泡饮用以后既能品尝到它的独有滋味又能吸收丰富的营养 ， 很值得饮用！
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