鲜肉混沌馅料制作方法
【鲜肉混沌馅料制作方法】
文章插图
1、将猪肉剁碎，然后加入葱花、姜末、海米碎、盐、鸡精、白胡椒粉和料酒，搅拌均匀备用 。
2、花椒加清水泡好，然后倒入猪肉馅里，按一个方向搅拌均匀 。
3、先倒入鸡蛋清搅匀，再倒入葱油搅拌均匀，即可完成 。
食品馅料，是指以植物的果实或块茎、畜禽肉制品、水产制品等为原料，加糖或不加糖，添加或不添加其他辅料，经加热、杀菌、包装的产品 。产品按用途分为焙烤食品用馅料、冷冻饮品用馅料、速冻食品用馅料 。按工艺分为常温保存馅料和冷链保存馅料，按原料分为蓉沙类、果仁类、果蔬类、肉禽制品类、水产制品类等 。
