排酸肉与鲜肉的区别
排酸肉与鲜肉的区别是颜色不同、加工方式不同、口感不同、价格不同 。颜色不同：排酸肉的颜色通常是红色，色泽比较红润，但是也有粉色的；而鲜肉的是未经处理的，所以其中包含的血水比较多，一般是暗红色，颜色比排酸肉更深一点；加工方式不同：排酸肉是把鲜肉冷却并且去除掉肉中的乳酸部分；而鲜肉则是没有经过加工的肉，是不经过冷却处理直接售卖的，处于最原始的状态；【排酸肉与鲜肉的区别】
文章插图
口感不同：排酸肉经过加工处理之后，肉质更加的细嫩爽滑，味道也更加鲜美可口；而鲜肉的肉质比较硬一点，口感不及排酸肉的口感好；价格不同：由于排酸肉的生产加工成本高，并且口感较好，所以价格相较于鲜肉而言，更高一些 。
推荐阅读
- 鸡肉粥的做法
- 肉丸子的做法大全
- 100克肉有多大
- 独脚金的功效与作用及食用方法
- 苦谏皮的功效与作用
- 醋泡花生米功效与作用
- 窝蛋牛肉粥做法
- 48与32的和是多少,它们的差是多少 48与32的和是多少,差是多少
- 婆婆丁干的功效与作用 吃婆婆丁干的好处有哪些
- 红肉柠檬的功效与作用 红心柠檬有什么功效