文章插图
黄茶的品质特点是“黄叶黄汤” 。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果 。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类 。
黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇 。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别．比如，湖南省岳阳洞庭湖君山的“君山银针”茶，采用的全是肥壮的芽头，制茶工艺精细，分杀青、摊放、初烘、复摊、初包、复烘、再摊放、复包、干燥、分级等十道工序 。加工后的“君山银针”茶外表披毛，色泽金黄光亮 。
黄茶具有“黄叶黄汤”的特色，属于轻发酵茶 。这种黄色主要是制茶过程中进行渥堆闷黄的结果 。黄茶可分为黄大茶、黄小茶和黄芽茶三类 。
黄大茶：著名的品种有安徽的霍山黄大茶、广东的大叶青等 。
黄小茶：著名的品种有湖南宁乡的沩山毛尖、湖南岳阳的北港毛尖、湖北的远安鹿苑、浙江的平阳黄汤等 。
黄芽茶：著名的品种有湖南岳阳的君山银针、四川名山的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍山黄芽、浙江德清的莫干黄芽等 。
各类黄茶名：君山银针；蒙顶黄芽；北港毛尖；鹿苑毛尖；霍山黄芽；沩江白毛尖；温州黄汤；皖西黄大茶；广东大叶青；海马宫茶 。
【解读你不知道的“黄茶”】
推荐阅读
- 黄茶与品种黄茶，你能区分吗？
- 生活小常识 这5大误区你有没有
- 韩信甘受胯下之辱你是如何理解的
- 鼠来到吉祥语
- 排毒养颜 排出毒素还你美丽容颜
- 病是懒出来的 这些事情你都有份
- 姓氏的名言
- 夏季养生 4大过敏原你靠近了吗
- 闹房吉祥语
- 脸部过敏发红怎么办 教你有效缓解脸部过敏