芋头发芽能吃吗

我们经常会遇到一些菜类食物发芽的现象,其实这类情况很正常,类似于土壤,土壤与水和阳光之后发生光合作用,里面若有植物的根,也会产生发芽的现象,而诸如土豆芋头之类的蔬菜食品,它们本身就可以作为一种根,这种根在受潮并且条件适宜的情况下 。就很有可能会出现发芽的现象,只很多人就会有疑问,发芽之后的此类蔬菜食品还可不可以使用呢?食用此类食品之后,会不会对身体造成一定的伤害呢?或者是中毒呢?接下来小编就带领大家来认识一下 。
1.土豆:土豆发芽严重之后是万万不可以使用的,因为土豆发芽之后会产生一种毒素,也可称它为霉变 。但很多人为了节省可能会挖掉土豆的芽,然后继续食用 。其实这种方法也并非十分危险,但是一定要注意掌握火候 。例如如果发芽发得很大,并且土豆身上已经发青,那么千万不要再使用,若是发芽发的很小,而且土豆本身,怎么变色,那么把生芽的地方挖掉还是可以继续使用而对身体没有什么伤害 。另外 。哇去土豆的芽之后,建议把它的皮也削去,并在热水中浸泡半个小时以上,这样可以方便消除毒素,危险概率更小 。
2.芋头 。芋头不同于土豆,他生涯之后是不会产生毒素的,也万万不会发生霉变,所以芋头发芽之后还是可以继续食用的 。因为芋头本身系为什可以生芽吃的食物,即其本身就是有芽的,既然如此,更神奇的是,芋头的竞合叶也都可以被用来食用 。当然也可以用来做药材 。而且芋头不仅有很高的营养价值,很高的淀粉含量,并且还有很多的吃法 。即可取其味道又可取其块茎 。
【芋头发芽能吃吗】
芋头发芽能吃吗

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