西湖龙井 ， 属绿茶 ， 中国十大名茶之一 。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山 ， 并因此得名 。具有1200多年历史 。?西湖龙井茶主要品类?西湖龙井中有几个有名的品类“大佛龙井”、“狮峰龙井”“梅坞龙井 。“大佛龙井”产于新昌 ， 香气高锐而持久 ， 滋味鲜醇 ， “狮峰龙井”产于龙井村、狮子峰、翁家山一带 ， 色泽略黄 ， 素称“糙米色” 。“梅坞龙井”产于云栖、梅家坞一带 ， 外形挺秀、扁平光滑 ， 色泽翠绿 。西湖龙井茶的品牌有30多个 。西湖龙井茶品质特征?西湖龙井茶 ， 外形扁平挺秀 ， 色泽绿翠 ， 内质清香味醇 ， 泡在杯中 ， 芽叶色绿 。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著 。?喝西湖龙井的好处?西湖龙井茶素有“绿茶皇后”之称 ， 其原因之一主要得益于西湖龙井茶的功效及作用 。西湖龙井茶是未经发酵而制成的茶性寒 ， 故龙井茶的功效中较为显著的一点即清热、利尿 。?龙井茶提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和胆固醇 。具抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血压上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效 。?西湖龙井冲泡技巧?杭州西湖龙井茶的冲泡方法二弄龙井茶：中投法：提前准备全透明玻璃杯(本例水杯尺寸约200ml) ， 先嵌入适温水约三分之一 ， 资金投入约5克是龙井茶叶 ， 静候荼叶渐渐地伸展 。待荼叶伸展后 ， 满油沸水 。能够喝过 ， 但还是不舍 ， 容你再多看阅读她两眼 。要泡出一杯色绿 ， 香郁 ， 味甘 ， 形美丽的龙井茶 。最先要挑选符合规定的高品质的龙井茶 ， 即干茶颜色要绿中显黄 ， 外观设计要偏平 ， 伸直 ， 光洁 ， 调匀 ， 无茶末残片 ， 香味要芳香 ， 且含有嫩栗香或高火香 。茶器以精巧 ， 特制为上 ， 使其与龙井茶的珍贵相符合 ， 并且以清洁清晰度高为好 ， 现阶段采用较多的是 ， 海棠直筒型的玻璃杯或白釉盖碗 。并且 ， 在冲泡全过程中不盖章:一由于原材料鲜嫩;二是能够让香味充足的充分发挥 。
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