众所周知，黑茶的制作工艺很多，在制作过程中难免会有些残留的杂质和农药，所以喝黑茶时是很有必要进行洗茶的，也就是黑茶第一泡最好别喝，具体如下！黑茶要洗茶?洗茶是人们认为泡茶的前置步骤，在茶文化中，洗茶也是必须的步骤 。洗茶是为了泡出茶叶中的脏的物质，使茶叶的味道更加清醇好喝 。?因为黑茶属于发酵茶，且发酵的时间不叫长、程度比较高，所以必须要洗茶才能唤醒沉睡中的黑茶 。?一般茶叶的制作过程中，通过“揉捻”来调整茶的形态，干燥后这些茶汁的固体成分会附着在叶片上，冲泡时迅速溶解入茶汤 。没有揉出来的那部分随干茶吸水膨胀，溶到水中，使茶汤保持一定浓度 。?黑茶洗茶的好处?黑茶洗茶有两大作用，一是洗出尘埃、倒掉可溶于水的氟、农药残留等，这些物质绝大部分溶于热水，可使茶汤品饮更加安全放心；二是浸润茶体、有醒茶和激发香气的作用 。浸润会使茶汁浸出更加顺畅，高温也可促使老茶快速氧化，香气物质得以迅速激发 。黑茶怎么泡?1、准备茶具?黑茶在冲泡的时候对于茶具没有特殊的要求，采用如意杯或者一般的陶瓷茶具都可以 。?2、准备茶叶?黑茶有不同的种类，取茶叶的方式也不同 。?茯砖茶这类砖型压制的茶叶，就用黑茶刀或者剪刀取下一部分，其他种类的茶叶也用正确的方式取下适量的茶叶就可以，注意不要破坏茶叶的完整性，可以按照茶叶压制产生的纹路去撬开 。?3、温具?所有的茶具先用热水冲洗一遍，烫壶有助于让茶水在适宜的温度中保存，香气会得到更加充分的激发 。?4、冲泡?开始冲泡、冲泡的时候茶叶与水的比例大概在1:40左右，按照饮茶的人数或者自己的爱好添加茶叶与沸水就可以 。冲泡黑茶注意事项?1、不能泡浓茶?泡一杯浓度适中的茶水，一般需要5-8克左右的茶叶，绿茶3-5克 。有的人喜欢泡浓茶，茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大 。?2、不能泡茶时间过长?茶叶浸泡1分钟以内饮用最佳，有些只需几秒或10几秒就可出水，不宜久泡 。因此时已有80%的咖啡因和60%的其他可溶性物质浸泡出来 。?时间太长，茶水就会有苦涩味 。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用 。?3、不能用保温杯泡茶?沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯 。因用保温杯泡茶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少 。浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因而也损失了部分营养成分 。综上所得，第一次冲泡的目的是为了提升茶叶的温度，为下一泡正式品饮时茶叶香气充分出现做准备，也就是常说的激发出香气，由此可见，黑茶洗茶非常的关键！
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