沩山白毛尖品鉴汤色呈橙黄透亮味道醇甜爽口

【沩山白毛尖品鉴汤色呈橙黄透亮味道醇甜爽口】产于湖南省宁乡县大峰山巍山乡,是黄茶 。巍山茶也有悠久的历史,可以追溯到唐朝 。民国时期仍有记载,日微山茶和龙井、武夷一样香、嫩、鲜,最好的是米银寺产的 。也有人说院子里的一位老禅师擅长泡茶,他能把巍山之地和山所在的地方区分开来 。20世纪60年代,人们发现寺庙里的佛像体内储存了30多斤茶叶 。有人称之为“茶与禅盲目”的见证 。甘肃,新疆和其他地方仍然喜欢喝这种茶,并认为它是一个很好的礼物茶 。
巍山白毛尖的品质特点是叶缘微卷成块状,颜色为黄亮油状,呈白色,汤色为橙色、黄色、半透明,松烟芳香,滋味醇厚、甘甜爽口,叶底为黄亮嫩滑 。巍山的地形海拔1000多米 。山上有一个天然盆地 。地势陡峭,四周都是山峰 。它占地10多公里,盛产茶叶 。米音寺位于巍山主峰之下 。树木繁茂,绿水泉瀑布一年四季绵延数千里,溪流遍布全国 。云和雾一年到头都在漂浮 。阳光下罕见的茶园被雾和露水湿润了 。
巍山的白发须在清明节后7-8天采摘 。芽叶的标准是一个芽和一两个叶的第一次发育 。当天采摘,当天加工,以保持芽和叶的新鲜度 。加工分为六个步骤:杀青、黄化、轻揉、烘烤、采摘和烟熏 。吸烟是普通茶的禁忌,更不用说名茶和名茶了 。然而,宜人的香气正是巍山白毛尖品质的重要特征 。在加工工艺中,吸烟是微山白毛尖的独特之处,也是关键工序 。烟化燃料是新鲜芳香的枫树果球和黄藤,用暗火慢慢烘烤,以增加烟气浓度,并促进茶叶充分吸收烟气中的芳香物质 。

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