上次，带大家了解了藏茶中康砖与金尖的区别，这期，我们就来聊一聊湖北青砖茶的知识点，爱喝黑茶的朋友值的细读 。
1?米·砖·茶?米砖茶属于湖北砖茶，产于湖北蒲圻 。其生产历史悠久，在道光年间就已问世 。于19世纪70年代在汉口设立茶厂，用机械进行压制 。米砖茶是采用红茶片和红茶碎末做主原料，经筛分、拼料、压制、退砖、检砖、干燥等独特工序压制而成的砖茶，因为原料为碎末所以故称为“米砖茶” 。其品牌分为“牌楼牌”、“凤凰牌”、“火车牌”等，主要销往新疆、华北、内古、上海、天津以及出口俄罗斯等地 。规格：茶砖的规格分“72米砖”和“48米砖”，每块茶片的规格长为23.7厘米，宽为18.7厘米，厚度为2厘米 。?外观口感：米砖茶的成品外形美观、精致、棱角明显，茶砖的表面色泽乌润有光泽，上面还印有清晰秀丽的图案 。茶叶冲泡后香气浓郁、茶汤清澈艳丽、入口醇和，叶底为暗红色，茶叶经久耐泡 。2?青·砖·茶?青砖茶主产于湖北省，清代时期就已盛产，因为当时是在湖北蒲圻羊楼洞生产加工的，所以那时又称之为“洞砖”，由于青砖的砖面印有“川”字，故也称为“川字茶” 。雪域黑金珍藏·六十周年纪念青砖?青砖茶主要是以老青茶为原料，后经特殊工艺压制而成 。老青茶有近百年历史，主要生产地在湖北省咸宁地区的蒲圻、咸宁、崇阳等县，最早是在蒲圻羊楼洞开始制作生产，是一款经过炒制的篓装茶 。?一块完整的青砖茶分为：三四面、二面、里茶三个部分，其中三四面，既面层部分品质最佳 。规格：青砖茶为长方形茶砖，每块大小规格为长34厘米，宽17厘米，厚4厘米 。?外形口感：干茶外形色泽为青褐色，茶香纯正、汤色清澈明亮、入口重实、叶底为暗黑色，茶底较粗老 。3?老·青·茶?老青茶属于黑茶中的一种，产于湖北省咸宁地区 。据《湖北通志》中记载：“同治十年，重订崇、嘉、蒲、宁、城、山六县各局卡抽派茶厘章程中，列有黑茶及老茶二项 。”文字中提到的老茶指的是老青茶，这说明老青茶距今已有百年生产历史 。老青茶分面茶和厘茶两种来压制不同的青砖茶 。其中面茶选用的茶比较细嫩，厘茶选用的茶较粗老 。这两种茶在制作工艺上也有所不同：?面茶的加工工艺程序：杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干 。?厘茶的加工工艺程序：杀青、揉捻、渥堆、晒干，相对来说工艺比较简单 。青茶一般分成三个级别，鲜叶采割标准通常按茎梗皮色划分 。?一级茶(洒面茶)：以鲜叶采割时茎梗为主，基部稍带些红梗和百梗，成茶条索较紧，色泽乌绿 。?二级茶(二面茶)：鲜叶的茎梗以红梗为主，顶部稍带些青梗，成茶叶子成条，叶色乌绿微黄 。?三级茶(里茶)：为当年生红梗新稍，不带麻梗，成茶叶面卷皱，叶色乌绿带花 。?以上就是本期的湖北青砖茶的知识点，喜欢黑茶的朋友是不是对湖北青砖茶又有了新的认识和了解呢？对于好的青砖茶小茶都很乐意与大家分享！来~?茶品推荐85年川字牌青砖信息：?产品名称：85年川字牌青砖?生产日期：1985年?产品规格：2kg?生产厂家：湖北省赵李桥茶厂?参考书籍：《我爱喝黑茶》沈嘉?部分图片源于网络
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