藏茶为什么上面有一层水泡?

藏茶是以生长期在6个月以上的成熟鲜叶茶为原料,制作工序最为复杂的茶叶,生产加工工序多达32道,原料进厂后,经粗加工,须陈化为深度发酵茶,应在茶叶本身的原因及其冲泡的原因,在冲泡后会有水泡,这是很正茬的!具体如下!藏茶有水泡的原因?1、茶叶本身特点?茶叶作为一种饮品,其内里含有的营养物质都是非常丰富的 。那么茶叶本身就富含维生素、氨基酸、各种微量元素等,尤其是春季新茶 。经过冬季的休养生息,茶叶的内含营养成分也就特别充足丰富 。经过冲泡,茶叶中富含的茶皂素、茶碱,甚至是茶多酚等元素经过自然氧化,在沸水的冲激下,自然析出 。茶汤中含量高了,自然而然会看似漂浮在茶汤表面 。这种情况,其实就是茶叶营养丰富的一种外化表现 。?2、外在因素?一片茶叶从离开枝头到进入生产车间,再到茶杯里,经过了漫长的生产加工、物流运输环节 。不同外界环境下,如果过程控制不到位,极容易产生一些不必要的杂质 。例如拼堆打包时,不注意的话可能携带有粉尘、异物等 。再者,冲泡时您使用的茶具,包括水质是不是纯净,也是很重要的 。类似这些情况,我们应该尽量避免 。因此,喝茶请务必养成洗茶、勤洗茶具的习惯 。另外多喝茶,多实践,锤炼自己的舌头功夫,才能让这些问题在您的舌尖之下,无处遁身,进而成为一个有自己的品茶境界的人 。藏茶的冲泡技巧?1、用量?要泡出好喝的藏茶,首先要熟悉藏茶的品质、年份和藏茶的老嫩程度 。二是掌握好每次用量多少,主要根据藏茶种类、茶具大小、消费者饮用习惯而定,并无统一标准 。三是关键是掌握藏茶与水的比率,茶多水少,味浓;茶少水多,味淡 。?2、水温?泡藏茶水温的掌握,是根据藏茶品质来决定的 。一般用100℃的沸水冲泡;若是一芽二三叶的高品质的藏茶,冲泡水温应控制在90℃左右为宜(水要沸点后,再冷却至所要的温度) 。这样茶汤才会,鲜活红浓明亮,滋味醇和、醇厚爽口 。?3、时间?藏茶冲泡时间和次数,差异很大,与藏茶加工工艺、种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系 。水温之高低和藏茶用量的多寡,也连带影响冲泡时间之长短 。水温高,用茶多,冲泡时间要短;反之则冲泡时间要长 。但是,最重要的是,以适合饮用者之口味为主 。藏茶的冲泡方法?1、准备茶叶?藏茶是一种紧压茶,冲泡之前,需要用茶刀或是茶针把茶砖撬开,如果是特别紧压的藏茶,那么可以用硬器把藏茶捣碎,如果比较难撬开的话,那么一次性的把茶叶都撬碎,存放好,这样的话方便下次冲泡;存放的时候,一定要注意防潮、防水,以保证茶叶的品质 。?2、选择水?俗话说,茶是水之体,而水则是茶之母,选择到对的水,对于冲泡茶汤是非常关键的,冲泡藏茶,一般我们的建议是选择矿泉水,如果有井水的话,那么则是更加好的一种选择;一般在这里不建议用“死水”冲泡,选择用“活水”冲泡的话,那么是更加有利于冲泡出一手好茶汤的,毕竟有氧气在其中,更加容易恢法出茶叶的香味 。?3、准备茶具?一般来说,藏茶属于是一种后发酵茶,所以最好是煮着喝,所以在这里就建议大家用专用的电磁炉来少,这样的话可以控温,也可以控时;一般,茶壶的容量选择是500-800毫升即可 。而品茶的时候,则是用白色陶瓷杯,或是小玻璃杯;藏茶的茶汤是金红色透亮的,所以选择用透明的玻璃杯,或是用陶瓷白色小杯子,有利于观察茶汤颜色 。?4、投茶?很多人都喜欢喝浓茶,这是不对的,其实从养生的角度去看的话,喝茶是不可以太过浓的,如果茶叶太浓的话,那么必然会给肠胃、身心都会造成一个较大的负担,这样是有害身体健康的;所以我们在选择冲泡藏茶的时候,一般建议是要6-8克是最好的 。?5、润茶?把藏茶放入专用的茶袋子里,然后放入玻璃杯内,用烧开的沸水,冲入玻璃杯内,第一遍做洗茶之用,还可以起到润茶的功效;优越茶叶内含的营养物质需要大概3-5秒的时间才可以浸泡出来,所以润茶的速度,一般控制在3-5秒左右即可 。?6、煮茶?再次把开水注入玻璃壶内,然后放在电磁炉上,启动开关烧茶,煮水的话,一般以沸腾后的3分钟左右时间即可,如果是有控制温度的,那么需要等到水开以后,然后把温度调低一些,小火焖煮5分钟时间,然后等到茶汁的颜色为深褐色的时候,即可关火饮用 。?7、斟茶?把煮好的茶汤,然后斟入小杯子内,一般茶量不要太过满,最好是7分左右即可;如果斟得太满的话,那是表现出对客人的不尊敬哦 。?8、继续烧水?藏茶的茶汤,倒出来的时候不可以完全倒掉,最好是留下3/1的茶汤,这样的话留些茶根,再继续续水,然后开火继续煲;综上所得,雅安金尖藏茶,通过陈化、发酵、特殊工序后,有很好的稳定性,其中包括了色、味、气,这点上也促使了它有便于生产、运输、保存等特性,可存放数百年也不变色、不变质、不变味、不变气,但是在冲泡之后有水泡也是很正常的喔!

    推荐阅读