百合种植技术与栽培管理
【概述】百合为常用中药材 ， 具有养阴润肺 ， 清心安神的功能 。其干、鲜品又是滋补和副食中的佳品 。用途广泛 ， 驰名国内外 。本品为百合科植物百合Lilum borwnii F.E.Brown var. viridulum Baker.、细叶百合Lili pumilum DC.或卷丹Lilium lancifolium Thunb.的鳞茎 。分布于我国大江南北 ， 主产江苏、湖南、浙江、甘肃等地 。
文章插图
【生长环境】百合在平原、丘陵、山地均能生长 ， 喜气候凉爽 ， 土层深厚、肥沃的坡地 ， 能耐寒、耐旱 ， 但怕涝 ， 对土壤要求不甚严格 。百合播种后在土中越冬 ， 至翌年3月中、下旬出苗 。这一时期 ， 子鳞茎的底盘生出种子根 ， 鳞茎中心鳞片腋间和地上茎开始缓慢生长 ， 并分化叶片 ， 但不长出土表 。幼苗期从现苗到珠芽分化为3月中、下旬至5月上、中旬 。此时地上茎叶生长较快 ， 苗的茎部开始分新的子鳞茎芽 。当苗长至10厘米以上时 ， 地上茎入土部分长出茎和根 ， 此时子鳞茎和茎叶同时生长 。从珠芽开始分化到珠芽成熟 ， 通常是在5月中、下旬 ， 茎高30～40厘米 ， 茎芽在叶腋内出现 。显蕾开花期为5月上旬 ， 7月上旬始花 ， 中旬盛花 ， 7月中旬终花 。此时地鳞茎迅速膨大 ， 现蕾时茎高80厘米左右 ， 开花期茎高100厘米以上 。8月上、中旬 ， 地上茎叶进入枯萎期 。鳞茎成熟 。
【种植技术】
1、选土整地：百合性喜向阳 ， 能耐寒 ， 耐旱 。土质以黄沙土、黑沙土为最好 。二荒土亦可 ， 但须多施肥料 。沙地和假泥地不宜栽培 ， 并忌连作 。立秋至处暑间翻土23～27厘米深 ， 每667平方米施放牛粪2000～2500千克做基肥 ， 经伏天太阳暴晒 ， 到8～9月间即可进行碎土整畦工作 。
2、选种栽种：
(1)选种：百合有大野百合(又叫独心百合)、米百合、多心百合3种 。米百合带白色 ， 大野百合和多心百合红白色 。大野百合和米百合产量较多心百合高 。3种种茎均宜发展 。
(2)栽种：7、8、9月均可栽种 ， 其中以立秋7～8月后下种为适宜 。先于地里抽行 ， 行距27～33厘米 ， 株距17～20厘米 ， 行深16厘米 。每667平方米栽5000～6000蔸 ， 需种200～300千克 。抽好行后 ， 每667平方米用大粪250～300千克 ， 拌火土灰施放于行沟里 ， 并盖一层薄土 ， 然后把种茎放在土上 ， 再用第2行的土覆盖约7厘米厚 ， 方法与栽培玉竹相同 。
【栽培管理】
1、中耕追肥：第2年春季出苗后 ， 用锄头傍蔸开浅段 ， 每667平方米淋大粪300千克 ， 淋后覆土 。以后中耕2～3次 ， 做到有草即锄 。开花时 ， 再用大粪拌菜枯、桐枯淋1次(方法同前) ， 以促鳞茎生长 。施肥时要注意：猪、狗粪不能施用 ， 否则烂蔸麻片(即百合生黑点) 。
2、摘花：及时摘花是保证百合增产的一个重要措施 。一般是花长6厘米左右即摘花 ， 做到有花即摘 。如不及时摘花 ， 对地下鳞茎生长不利 ， 甚至不长鳞茎 。
3、病虫害防治：
(1)病害：
①立枯病：受害病株根部先枯萎 ， 然后叶片自下而上发黄而枯死 。一般不用药剂防治 。主要预防措施是选择排水良好的土地种植 ， 或作高畦栽培 ， 实行轮作 ， 注意开沟排水 ， 避免田间积水 。
②腐烂病：受害植株叶片发紫发黄 ， 全株很快枯萎死亡 ， 鳞茎腐烂呈黑灰色 。防治方法：开沟排水 ， 降低土壤湿度 ， 实行轮作 ， 高温时遮阳 ， 发病初期用50%代森铵800倍液泼浇土壤 。
(2)虫害：
①粪苞虫：虫长1～1.5厘米 ， 喜吃叶肉 ， 使叶萎缩 ， 鳞片不长 ， 最后死亡 。可用手捕捉或用砒酸钙喷杀 。
②瓢虫：吃叶肉 ， 受害的叶萎缩 ， 鳞片不长 。亦可用砒酸钙喷杀 。
③蛴螬虫：多为害鳞茎和根 。一般在6月下旬至7月中旬为害最盛 。防治方法：避免肥料中带入幼虫；栽种时撒用毒饵杀灭害虫 。
【收获与加工】
1、到大暑后即可收挖(挖迟易烂蔸) ， 收挖时要择雨后晴天 ， 土壤稍润时进行 ， 先拔去苗 ， 再用锄头挖取 。若收适时每280千克可加工干百合100千克 。百合挖回后 ， 去土洗净 ， 剥下鳞瓣 ， 按内、外、中心三层分别堆放 ， 以便加工 。
2、加工：先将鳞瓣放在篾篓内洗净 。用大锅盛清水40千克烧开 ， 再将10千克鳞瓣倒入锅里盖好 ， 1～2分钟翻动1次 ， 经8～10分钟 ， 取出1片 ， 吹凉检查背面 ， 若有极细小的隙裂浅裂纹 ， 即捞起倒人晒垫里 ， 立即摊开晒干 ， 晒4～5天即可干燥 。若遇雨天可用煤火或白炭火炕焙 ， 至七八成千再用硫黄火熏2～3天 ， 然后晒干或炕干即成 。在烘、晒过程中 ， 未干时不能堆积 ， 否则会沤坏变质 。
【百合种植技术与栽培管理】【药材形状】本品呈长椭圆形、类三角形或披针形 。表面类白色、淡棕黄色或微带紫色 ， 有数条纵直的白色维管束 。顶端稍尖 ， 基部较宽 ， 边缘薄 ， 微波状 ， 略向内卷曲 。质硬脆 ， 断面角质样 ， 无臭 ， 味微苦 。
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