川贝母种植技术与栽培管理
【概述】川贝母为贵重药材之一，具有清热润肺，化痰止咳的功能 。使用历史悠久，疗效好，深为医生、患者所乐用，享誉国内外 。但由于长期依赖野生，资源日少，20世纪80年代川贝母野生改家种已取得初步进展，前景看好 。本品为百合科植物川贝母Fritillaria cirrhosaD.Don.，暗紫贝母F.unibracteata Hsiao etk.C.Hsin.，甘肃贝母F.przewalskiimaxim的鳞茎 。主要分布于青藏高原的四川、青海、西藏、甘肃的广大地区 。
文章插图
【生长环境】川贝母多生于海拔3200～4500米的温带高山、高原的针阔叶混交林、针叶林、高山灌木丛中，土地为土地棕壤、暗棕壤和高山草甸土等 。喜冷凉气候，有耐寒、喜湿，怕高温、喜荫蔽的特性 。
【种植技术】
1、选地整地：选背风的阴山或半阴山，以土层深、质地疏松、富含腐殖质的壤土或油沙土为宜 。结冻前整地，清除地面杂草，深耕细耙，作100厘米宽的畦 。每667平方米用堆肥和厩肥1500千克过磷酸钙50千克，油饼100千克，堆沤腐熟后撒于畦面并浅翻，畦面做成弓形 。
2、育苗与播种：
(1)培育种苗：川贝以种子繁殖为主 。培育种子，6～7月采挖贝母时，选直径1厘米以上，无病，无损伤鳞茎作种 。鳞茎按大、中、小分别栽种，做到边挖边栽，每667平方米用鳞茎100千克 。也可穴栽 。栽后第2年起，每年3月出苗前，喷镇草宁，4月上旬出苗后，及时拔除杂草，并施稀人畜粪水，4月下旬至5月上旬，再1次追肥，7～8月，待果实饱满膨胀，果壳黄褐色或褐色，种子已干浆时剪下果实，趁鲜脱粒或带壳进行后熟处理 。种子后熟处理：带壳的种子，用过筛的细腐殖质土(含水量低于10%)，一层果一层土，装入透气的木箱内 。放冷凉、潮湿处 。脱粒的种子，按1:4(种子：腐殖土)混合，储藏于室内或透气的木箱内 。储藏期，保持土壤湿润，果皮膨胀 。40天左右，胚长度可超过种子纵轴2/3，胚先端呈细弯曲形 。种子完成胚形态成熟后即可播种 。
(2)播种：9～10月下旬雪前播种 。采用条播、撒播或蒴果分瓣点播均可 。
①条播：于畦面开横沟，深1.5～2厘米，将拌有细土或草木灰的种子均匀撒于沟中，覆盖筛细腐殖质土3厘米，并用山草或用无叶树枝覆盖畦面 。每667平方米用种子2～2.5千克 。
②撒播：将种子均匀撒于畦面，以每平方米3000～5000粒种子为宜 。覆盖同条播 。
③点播：趁果实未干时进行 。将未干果实分成3瓣，于畦面按5～6厘米株行距开穴，每穴1瓣 。覆土3厘米 。此法较费工，但出苗率高 。
【栽培管理】
1、搭棚：川贝母生长期需适当荫蔽，播种后，春季出苗前，揭去畦面覆盖物，分畦搭棚遮阴 。搭矮棚，高15～20厘米，第1年荫蔽度50%～70%，第2年降为50%，第3年为30%，收获年不用遮阴 。搭高棚，高约100厘米，荫蔽度50% 。最好晴天荫蔽，阴雨天亮棚练苗 。
2、除草：川贝母幼苗纤弱，应勤除杂草，不伤幼苗，除草时带出小贝母随即栽人土中，每年春季出苗前，秋季倒苗后各用镇草宁除草1次 。
3、追肥：秋季倒苗后，每667平方米用腐殖、农家肥，加25千克过磷酸钙混合后覆盖畦面3厘米厚，然后用搭棚树枝、竹梢等覆盖畦面，保持贝母越冬 。有条件的每年追肥3次 。
4、排灌：1～2年生贝母最怕干旱，特别是春季久晴不雨，应及时洒水，保持土壤湿润 。久雨或暴雨后应注意排水防涝 。冰雹多发区，还应采取防雹措施，以免打坏花茎、果实 。
5、防治病虫害
(1)病害：
①锈病：川贝母主要病害，病源多来自麦类作物 。多发生于5～6月 。防治方法：选离麦类作物较远，或不易被河风侵袭的地区栽种 。整地时清除病残组织，减少越冬病源，并增施磷钾肥或降低田间湿度，增强抗病能力 。发病初期喷0.2波美度石硫合剂或97%敌锈钠300倍液，亦可用代森铵或退菌特防治 。
②立枯病：危害幼苗，发生于春季多雨季节 。防治方法：注意排水，调节荫蔽度，以及阴雨天揭棚盖 。发病前后用1: 1: 100的波尔多液喷洒 。
③根腐病：5～6月发生，根发黄腐烂 。防治方法：注意排水，调节荫蔽度，拔除病株，用5%石灰水淋灌，防止扩散 。
(2)虫害：
①金针虫、蛴螬：4～6月为害植株 。防治方法：用烟叶熬水淋灌(每667平方米用烟叶2.5千克，熬75千克原液，用时每千克原液加水30千克)，或用氯丹乳油0.5～1千克，于整地拌土或出苗后掺水500千克灌土防治 。
②地老虎：咬食茎叶 。防治方法：早、晚捕捉或用90%晶体敌百虫拌毒饵诱杀 。
【收获与加工】
1、采收：川贝母家种与野生均于6～7月采收 。家种贝母，用种子繁殖的，播后第3或第4年收获，鳞茎繁殖的，播种第2年6～7月倒苗后收获 。选晴天挖取鳞茎，清除残茎及泥土，挖时勿伤鳞茎 。
采挖野生川贝母，用特制的鸟喙状弯形挖药锄轻轻插入土中，往上搬动，贝母鳞茎即露出土面 。出土贝母不能长时间捏在手中，以免变成油子 。
2、加工：贝母忌水洗，挖出后要及时摊放晒席上；以1天能晒至半干，次日能晒至全干为好 。切勿在石坝、三合土或铁器上晾晒；切忌堆沤，否则泛油变黄 。如遇雨天，可将贝母鳞茎窖于水分较少的沙土内，待晴天抓紧晒干 。亦可用无烟煤火烘炕，温度控制在50℃以内 。温度过高，川贝变成油子，质量降低 。在干燥(晒或炕)过程中，贝母外皮未呈粉白色时，不宜翻动，以防发黄 。翻动时用竹、木器而不要用手，以免变成油子或黄子 。干后，装入麻袋摇动，搓去泥沙残根即成 。
【药材形状】
1、松贝：呈类圆锥形或近球形，高0.3～0.8厘米，直径0.3～0.9厘米 。表面黄白色，外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣紧抱小瓣，未抱部分呈新月形，习称“怀中抱月” 。顶部闭合，内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽和小鳞1～2枚 。先端钝圆或稍尖，底部平，微凹人，中心有一灰褐色的鳞茎盘，偶有残存须根 。质硬脆，断面白色，富粉性，气微，味甘而微苦 。(商品分1～2等)
【川贝母种植技术与栽培管理】2、青贝：呈类扁球形，高0.4～1厘米，直径0.4～1.6厘米 。外层鳞叶2瓣，大小相近，相对抱合，顶端开裂，内有心芽和小鳞叶2～3枚及细圆柱形的残茎 。余同松贝 。(商品分1～4等)
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