玉竹种植技术与栽培管理
【概述】玉竹原名女萎 , 又名葳蕤 , 为常用中药 , 应用历史悠久 , 享誉国内外 。具有养阴润燥 , 生津止渴的功能 。本品为百合科植物玉竹Polygonatum odortum (Mill) Druce.的根茎 。家种的主产于湖南、广东、江苏、浙江等地 , 野生的则分布地区较广 。
【生长环境】玉竹喜生长于凉爽、湿润、土层深厚、富含沙质和腐殖质的壤土 。能耐寒、耐阴湿 , 忌阳光直射及多风 。
玉竹根状茎存活时间为3年或4年 , 超过这个时间则会腐烂 。秋季栽种的玉竹 , 于翌年5~6月茎叶生长迅速 , 并能抽蕾开花 , 7月高温季节 , 而根状茎生长加快 。种植后的第2年 , 植株生长减弱 , 对环境的适应能力差 , 经不起高温季节阳光的直射;第3年植株长高 , 根状茎发育较快 , 生长力较强 , 倒苗时间在9~10月间 。
【种植技术】
1、选地整地:玉竹适宜于上一年种豆子及蔬菜的肥沃的细沙黄土、排水良好的土壤 。火沙土、假泥土和有树根的地均不宜栽种 。在三伏天整地 , 深挖100厘米以上 , 经过晒枯后又进行复挖 , 反复2次 。种植前须细致地碎土整地 , 根据地形开沟作畦 。
2、选种栽种:
【玉竹种植技术与栽培管理】(1)选种(根据湖南的品种):
①猪屎萎:苗壮短 , 叶较短圆 , 地下根茎粗大而较长 , 尖端光滑分3枝 , 间有2枝 , 喜向上生长 。
②木萎:苗比猪屎萎矮 , 叶小 , 地下茎粗而较短 。
③竹节萎:柳叶萎 , 苗茎比较细 , 叶较猪屎萎狭长 , 地下茎长而较细 , 节股显著 。此外 , 还有米萎、毛根萎、石萎参 , 品质较次 , 现已淘汰 。
(2)栽种:玉竹采用地下茎芽繁殖 。于大暑至处暑间收获时 , 选择苗秆粗壮 , 当年生芽 , 茎粗壮 , 须根多 , 尖端带白色而无红黑斑点的作种 。每667平方米需种量:猪屎萎400~450千克 , 木萎350~400千克 , 竹节萎250~300千克 。种芽采收后 , 如不能立即栽种 , 可用润黄土将种茎放于黄土内窖藏 。
立秋边 , 用板齿耙头抽行 。行宽窄可按栽培年限而定 。一般在1周年挖的行距27厘米 , 深13~17厘米;2周年挖的行距为33厘米 , 深17~21厘米 。栽种时先开好第1行 , 将种根芽嘴向上按1个方向排放于沟底 , 株距按1周年的2~17厘米 , 2周年的13~17厘米 , 上盖约3厘米厚的黄土 , 土上盖一层牛粪(每667平方米2000~2500千克) , 发酵后施用 , 然后再抽第2行 , 将第2行的土覆盖第1行 。如此施肥盖土逐行进行 。
【栽培管理】玉竹下种后一般须第3年秋季(也有第2年收挖的)才挖收 , 故需加强田间管理 。
1、追肥培土:栽后选择在11~12月的晴天 , 在行间开沟10~13厘米深 , 每667平方米施肥150~250千克 , 施后覆土 , 1至翌年春天苗出土6~7厘米时 , 按前法追肥1次 , 惟沟宜浅 。9~10月间苗秆落叶后 , 在行中撒施牛粪1500~2000千克 , 上面再培生黄土约7厘米厚 , 第3年春初开浅沟 , 每667平方米施人粪尿300千克 , 施后覆土 。
2、除草:在玉竹生长季节 , 必须注意及时除草 。栽后第2年清明前后 , 须浅锄松土1次 , 深度约3厘米 , 过深会损伤种根 , 以后只要注意拔草便可 。玉竹地在雨天不可让人畜践踏 , 以免积水 , 引起烂蔸 。
【收获与加工】
1、收获:玉竹一般以2周年收获为宜 , 如追肥管理得好 , 1周年亦可收获 。立秋边选择雨后晴天 , 土壤润湿时进行收挖 , 先齐地割去苗秆 , 然后用耙头顺着侧边慢慢挖取 , 掘深20~23厘米 , 连土块翻转 , 散掉土块 , 取出根茎 , 挑回进行留种加工 。在收挖时 , 注意勿伤断根茎 , 以免降低规格等级 。
2、加工:挖回后 , 摊平放地上晒3~4天 , 玉竹晒涝软后 , 用手搓去毛须 , 再晒1~2天 , 约六成干时 , 又揉1~2次 , 揉至开始出糖汁粘手和变成金黄色时为度 , 然后晒干或用小火焙干即成 。揉时要注意适度 , 若太揉狠了 , 变为老红油色;揉嫩了 , 变为黄白色 , 外皮粗糙 , 出货少 。需300~400千克鲜货加工干货100千克 。
【药材形状】呈长圆形或略扁平 , 表面淡黄色至淡黄棕色,外皮有明显波状环节 , 节上有多数须根痕 , 并可见有圆盘状的地上茎痕;分枝或不分枝 。干燥者质坚硬而脆 , 易折断 , 断面角质样 , 受潮则变柔软 。气微 , 味甜而有黏性 。家种猪屎萎蕤 , 枝根比较秃壮 , 竹节萎蕤略瘦长;野生的一般比较细嫩 , 最粗的还不及家种的1/4 。
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