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玉竹种植技术与栽培管理

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【概述】玉竹原名女萎 ， 又名葳蕤 ， 为常用中药 ， 应用历史悠久 ， 享誉国内外 。具有养阴润燥 ， 生津止渴的功能 。本品为百合科植物玉竹Polygonatum odortum (Mill) Druce.的根茎 。家种的主产于湖南、广东、江苏、浙江等地 ， 野生的则分布地区较广 。
【生长环境】玉竹喜生长于凉爽、湿润、土层深厚、富含沙质和腐殖质的壤土 。能耐寒、耐阴湿 ， 忌阳光直射及多风 。
玉竹根状茎存活时间为3年或4年 ， 超过这个时间则会腐烂 。秋季栽种的玉竹 ， 于翌年5～6月茎叶生长迅速 ， 并能抽蕾开花 ， 7月高温季节 ， 而根状茎生长加快 。种植后的第2年 ， 植株生长减弱 ， 对环境的适应能力差 ， 经不起高温季节阳光的直射;第3年植株长高 ， 根状茎发育较快 ， 生长力较强 ， 倒苗时间在9～10月间 。
【种植技术】
1、选地整地：玉竹适宜于上一年种豆子及蔬菜的肥沃的细沙黄土、排水良好的土壤 。火沙土、假泥土和有树根的地均不宜栽种 。在三伏天整地 ， 深挖100厘米以上 ， 经过晒枯后又进行复挖 ， 反复2次 。种植前须细致地碎土整地 ， 根据地形开沟作畦 。
2、选种栽种：
【玉竹种植技术与栽培管理】(1)选种(根据湖南的品种)：
①猪屎萎：苗壮短 ， 叶较短圆 ， 地下根茎粗大而较长 ， 尖端光滑分3枝 ， 间有2枝 ， 喜向上生长 。
②木萎：苗比猪屎萎矮 ， 叶小 ， 地下茎粗而较短 。
③竹节萎：柳叶萎 ， 苗茎比较细 ， 叶较猪屎萎狭长 ， 地下茎长而较细 ， 节股显著 。此外 ， 还有米萎、毛根萎、石萎参 ， 品质较次 ， 现已淘汰 。
(2)栽种：玉竹采用地下茎芽繁殖 。于大暑至处暑间收获时 ， 选择苗秆粗壮 ， 当年生芽 ， 茎粗壮 ， 须根多 ， 尖端带白色而无红黑斑点的作种 。每667平方米需种量：猪屎萎400～450千克 ， 木萎350～400千克 ， 竹节萎250～300千克 。种芽采收后 ， 如不能立即栽种 ， 可用润黄土将种茎放于黄土内窖藏 。
立秋边 ， 用板齿耙头抽行 。行宽窄可按栽培年限而定 。一般在1周年挖的行距27厘米 ， 深13～17厘米;2周年挖的行距为33厘米 ， 深17～21厘米 。栽种时先开好第1行 ， 将种根芽嘴向上按1个方向排放于沟底 ， 株距按1周年的2～17厘米 ， 2周年的13～17厘米 ， 上盖约3厘米厚的黄土 ， 土上盖一层牛粪(每667平方米2000～2500千克) ， 发酵后施用 ， 然后再抽第2行 ， 将第2行的土覆盖第1行 。如此施肥盖土逐行进行 。
【栽培管理】玉竹下种后一般须第3年秋季(也有第2年收挖的)才挖收 ， 故需加强田间管理 。
1、追肥培土：栽后选择在11～12月的晴天 ， 在行间开沟10～13厘米深 ， 每667平方米施肥150～250千克 ， 施后覆土 ， 1至翌年春天苗出土6～7厘米时 ， 按前法追肥1次 ， 惟沟宜浅 。9～10月间苗秆落叶后 ， 在行中撒施牛粪1500～2000千克 ， 上面再培生黄土约7厘米厚 ， 第3年春初开浅沟 ， 每667平方米施人粪尿300千克 ， 施后覆土 。
2、除草：在玉竹生长季节 ， 必须注意及时除草 。栽后第2年清明前后 ， 须浅锄松土1次 ， 深度约3厘米 ， 过深会损伤种根 ， 以后只要注意拔草便可 。玉竹地在雨天不可让人畜践踏 ， 以免积水 ， 引起烂蔸 。
【收获与加工】
1、收获：玉竹一般以2周年收获为宜 ， 如追肥管理得好 ， 1周年亦可收获 。立秋边选择雨后晴天 ， 土壤润湿时进行收挖 ， 先齐地割去苗秆 ， 然后用耙头顺着侧边慢慢挖取 ， 掘深20～23厘米 ， 连土块翻转 ， 散掉土块 ， 取出根茎 ， 挑回进行留种加工 。在收挖时 ， 注意勿伤断根茎 ， 以免降低规格等级 。
2、加工：挖回后 ， 摊平放地上晒3～4天 ， 玉竹晒涝软后 ， 用手搓去毛须 ， 再晒1～2天 ， 约六成干时 ， 又揉1～2次 ， 揉至开始出糖汁粘手和变成金黄色时为度 ， 然后晒干或用小火焙干即成 。揉时要注意适度 ， 若太揉狠了 ， 变为老红油色;揉嫩了 ， 变为黄白色 ， 外皮粗糙 ， 出货少 。需300～400千克鲜货加工干货100千克 。
【药材形状】呈长圆形或略扁平 ， 表面淡黄色至淡黄棕色,外皮有明显波状环节 ， 节上有多数须根痕 ， 并可见有圆盘状的地上茎痕;分枝或不分枝 。干燥者质坚硬而脆 ， 易折断 ， 断面角质样 ， 受潮则变柔软 。气微 ， 味甜而有黏性 。家种猪屎萎蕤 ， 枝根比较秃壮 ， 竹节萎蕤略瘦长;野生的一般比较细嫩 ， 最粗的还不及家种的1/4 。

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