敛肺涩肠良药——乌梅
乌梅，别名青梅、酸梅、熏梅等，为蔷微科植物未成熟果实、经用沸水浸烫片刻，加白矾少许拌匀，然后用火烤干面成 。
乌梅含单宁酸、柠檬酸、枸橼酸、蛋白质、脂肪、糖分和多种维生素等有益于人体的营养物质 。其所含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用，故肝病患者宜多食；梅酸还可软化血管，推迟血管硬化，具有防老抗衰作用 。
中医认为，乌梅属酸涩收敛药，味酸，性温，入肝、脾、肺、大肠经：具有收敛涩肠、和胃生津的功能，还能止咳、止血、止渴 。又因蛔虫得酸则伏，故亦为安蛔和杀虫止痒之良药 。常见方剂如下；
治烦热口渴：用乌梅，麦冬各lO 克，水煎服 。
治干咳无痰·急、慢性咽喉炎：用乌梅、藏青果各10克，水煎代茶饮 。
治久痢不止：用乌梅肉20个，水煎，饭前饮服 。
治便痢脓血：用乌梅30克，去核，烧为未，每次服6克，米汤送服 。
治尿血：乌梅炭研末，每次5克，温开水送服(注：将乌梅置锅中炒至焦黑色，表面炭化，称乌梅炭) 治蛔虫引起的腹痛或胆道蛔虫：用乌梅7个'苦楝树皮(白色，较薄而软的那一层)、甘草各6克，水煎，睡前 。服(小儿酌减) 。
治脚癣手癣：用乌梅鲜果5个’ 打烂后加石榴皮30克，煎水洗患处i 每天数次 。
治牛皮癣：乌梅2500克i水煎去渣，浓缩成稠膏，每次服’9克，每天3 次j也可加糖适量'开水调服，并取少‘ 量涂于患处 。
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