湖北全家福菜的做法
主料
蛋饺
5个
粉丝
1小把
金针菇
150g
猪肉丸
200g
熟白果
8个
辅料
油
适量
盐
适量
西红柿
半个
葱姜
适量
鸡精
少许
步骤
1.热锅上油 ， 放入半个西红柿片和葱姜末 ， 炒出茄汁和香味 。
2.加适量的热水 ， 放入猪肉丸 ， 大火烧开 。
3.将蛋饺放入 ， 大火烧开 ， 盖锅煮五分钟 。
4.放入熟白果 。
5.放入金针菇 。
6.放入粉丝 ， 大火烧开 。
7.加盐调味 。
8.加鸡精调味 ， 即可出锅 。
材料
原料：豆腐300克 ， 猪肉馅100克 ， 香葱1棵 ， 生姜1小块 ， 大蒜6瓣 ， 花椒1大匙 ， 淀粉适量 ， 干辣椒2个
调料：食用油30克 ， 香油1大匙 ， 酱油1/2大匙 ， 豆瓣酱1大匙 ， 白糖2小匙
做法
1、豆腐切丁 ， 香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用 。
2、锅内放入油烧热 ， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱 ， 再放入猪肉馅炒熟 。
3、加入适量水 ， 煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟 。
4、再用水淀粉勾芡后盛入盘中 。
5、烧热香油 ， 爆香花椒 ， 将花椒油淋在豆腐上即可 。
