苕皮和宽粉有什么区别

苕皮和宽粉的区别有形状不同、口感不同、颜色不同等 。形状不同:宽粉的形状比较宽 , 比较长 , 有些宽粉边缘还会卷起来;苕皮通常都是比较短的 , 虽然比较宽 , 但是形状会不一样 , 苕皮有时候还会比宽粉厚一些 。【苕皮和宽粉有什么区别】

苕皮和宽粉有什么区别

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口感不同:因为宽粉可能会用土豆淀粉或者其他的淀粉品种来制作 , 所以它有些方面的口感是按照淀粉的品种来决定的 , 但是吃起来都很爽滑 , 而且久煮不烂;苕皮是用红薯淀粉制作的 , 吃起来是非常有嚼劲的 , 还带有红薯的香味 。颜色不同:宽粉的颜色是取决于淀粉的品种 , 有些宽粉是白色的 , 有些宽粉就是红褐色的;但是苕皮就只有红褐色一种 , 因为苕皮只能用红薯粉来制作 。

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