能做药的食材
中国的医学和养生是同出一辙的，很多中药材是可以直接放入饮食中的，俗称为药食同源 。
我在上大学时，就是学中药学的，所以对这些知识很了解 。
像是补气药里面第一个就是蜂蜜了，平时我们在日常生活中不论是做点心、烹菜、还是煮茶都需要蜂蜜的调和 。最有名的茶饮就是蜂蜜柚子茶了，平时我们做一些清口的菜时可以用蜂蜜代替白糖，这样不仅仅可以让糖尿病患者放心食用，而且蜂蜜还可以调节血糖 。
第二个就是枸杞了，枸杞是滋阴药，有补益肝肾、养肝明目的作用 。经常食用有预防青光眼，调理腰酸腿疼的作用 。在日常生活中，我们不论是炖鸡汤或者是鱼汤都可以加入一些枸杞，不仅仅可以补充营养，还可以有去腥、调色、美白皮肤的作用 。
第三个就是山药了，享誉大江南北的一味中成药就属六味地黄丸了，里面的山药就是用来健脾补肾的 。但是在我们日常生活中山药有着多种做法和吃法，比如拔丝山药、山药红枣粥、清炒山药片等等 。不仅仅是清爽可口，更多的是操作方便，很多朋友都爱吃火锅时点一盘山药，那是因为它具有滋阴补气的作用 。
第四个就是山楂了，平时我们经常吃的就是冰糖葫芦了，在饭店里常点的一个开胃菜就是“红红火火”了，其实本质就是蜜饯山楂 。山楂这个中药不仅仅可以开胃还可以活血化瘀，有一个中医偏方就是用山楂治疗痛经的，就是在月经前一个星期，把山楂和红糖煮水吃，吃两到三天后就可以确保整个月经期舒服度过 。
最后一个我说下薏米，薏米具有祛湿健脾，排毒消肿的作用 。在日常做饭过程中我们经常能看到薏米经常用来熬粥，尤其是在煮大骨汤时放入薏米可以增加汤的浓白度，不仅香甜可口，而且特别有营养 。
据调查，可以入食的中药有186种，我说的仅仅只是其中五种，中医文化博大精深，需要我们细细挖掘和探讨 。
中药作为食材的有很多：比如：花椒，大料，桂皮 。茴香，陈皮，枸杞 。山楂 。马齿苋 。白芷 。肉豆蔻等等太多了 。它们不仅是我们餐桌的好朋友，也为人们的健康起到应有的作用 。
有句话叫:药食同源，所以我们平时吃的东西很多的都是中药材 。比如:山药（健脾胃，补肝肾），桑葚子（补肾阴），黑芝麻（补肾乌发），山楂（消食）等等
山药:既能补肺虚，又能健脾益肾 。
胡桃仁:既能补肾，又能补肺，对肺肾两虚、久咳痰喘之人最适宜 。
百合:有润肺止咳、清心安神、补中益气的功能 。
食疗 百合炒玉米西芹百合200克、玉米粒100克、西芹100克、胡萝卜50克，盐、色拉油适量 。西芹洗净、切段，百合剥开、洗净，胡萝卜去皮、洗净、切成菱形小块 。将全部原料用沸水焯一下 。锅内放色拉油，下入焯好的蔬菜翻炒，用盐等调味后即成 。
山药炒木耳 降三高 。
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