龙虾自制酱料
醇香小龙虾及其配制方法,以小龙虾为主要原料,以多种酱料、佐料与腐乳汁以及色拉油、花雕啤酒制作,其方法首先将所用酱料混合一体,调匀,备用;然后,将鲜活的小龙虾剪洗干净,备用;最后将色拉油放入锅中烧至5-6成熟,放入备用的小龙虾过油,见小龙虾色泽红亮,过滤油后,放入备用酱料,加入花雕啤酒、白酒,烧开,再加盖焖烧,出锅装盘可食用
在这家店里吃过龙虾，龙虾酱不错，烧的秘制龙虾好吃 。龙虾酱买来给家里的小孩吃过，小孩子厌食一般吃几口就不错了，用这个酱给家里小孩的配饭菜吃，居然能吃一大碗饭 。
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