茉莉茶 ， 融茶之味花之香于一体 ， 茶的滋味为茶汤的本味 ， 花香为茶汤之精神 ， 茶味与花香巧妙地融合 ， 构成茶汤适口、香气芬芳的特有韵味 ， 故而人称花茶是诗一般的茶叶 ， 那茉莉茶涩苦是什么原因呢？下面小编就给大家简单介绍一下吧！茉莉茶涩苦是什么原因?茉莉花茶中的多酚类物质、茶单宁在水湿条件下的分解 ， 不溶于水的蛋白质降解成氨基酸 ， 能减弱喝绿茶时的涩感 ， 功能有所变化 ， 其滋味鲜浓醇厚、更易上口 ， 这也是很多北方人都喜欢喝茉莉花茶的原因之一 。因为茶的种类很多 ， 大家熟知的也比较少 ， 爱喝茉莉花茶 ， 是因为它有着和特有的为傲 ， 而且还有很大的保健的功能 。除了具备绿茶的作用以外还有驱寒的作用 ， 很适合春季饮用 。?茉莉花茶口感特征?茉莉花茶的品种有龙团珠茉莉花茶、金华花茶、政和茉莉银针茉莉花茶、苏州茉莉花茶、四川花茶、猴王牌茉莉花茶等 。但优质茉莉花茶都具备有干茶外形条索紧细匀整 ， 色泽黑褐油润 ， 冲泡后香气鲜灵持久 ， 汤色黄绿明亮 ， 叶底嫩匀柔软 ， 滋味醇厚鲜爽特点 。茉莉花茶饮用方式?1、杯具?一般品饮茉莉花茶选用一般品饮茉莉花茶 ， 品饮高档名优茉莉花茶 ， 通常采用透明的玻璃杯冲泡 。?2、烫盏?就是将茶盏置于茶盘 ， 用沸水高冲茶盏、茶托 ， 再将盖浸入盛沸水的茶盏转动 ， 然后去水 ， 主要目的在于清洁茶具 。?3、置茶?冲泡茉莉花茶时把玻璃杯放在茶盘内 ， 取花茶2/3匙入杯 。?4、冲泡?用90℃左右开水冲泡茉莉花茶 ， 随即加上杯盖 ， 以防香气散失 。?5、品饮?冲泡3分钟后开盖 ， 茉莉花茶汤稍凉适口时 ， 小口喝入 ， 茶汤在舌面上往返流动一二次 ， 品尝茉莉花茶香气后再咽下 。茉莉花主产地在广西的横县、福建的福州、江苏的苏州 。?茉莉性喜光忌荫、喜温畏寒、喜湿怕涝 ， 适宜在光照充足 ， 气候适宜 ， 平均气温在20℃～40℃ ， 土壤持水量在60%～80%的条件下生长 。?由于茉莉花茶制作要求茉莉鲜花采摘后当晚付制 ， 因此茉莉花茶的产区分布需交通便利、紧邻茉莉花产地 。福州属于典型的河口盆地 ， 盆地四周山海拔多在600～1000米之间 ， 日照短 ， 多散射光 ， 云雾缭绕 ， 十分利于种茶树;?盆地中心的冲积平原为沙壤土 ， 肥力高 ， 水份足 ， 扦插茉莉易成活 ， 昼夜温差大使茉莉花品质好 ， 在福州形成“山丘栽茶树 ， 沿河种茉莉”的合理利用自然资源的种植格局 。?辨别优质茉莉花茶品质的方式?1、观其形?选购茉莉花茶 ， 最直观的莫属看了 。一般上等茉莉花茶所选用毛茶嫩度教好 ， 以嫩芽者为佳 ， 以福建花茶为例：条形长而饱满、白毫多、无叶者上 ， 次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多 ， 芽毫显露 。越是往下 ， 芽越少 ， 叶居多 ， 以此类推 。低档茶叶则以叶为主 ， 几乎无嫩芽或根本无芽 。?2、闻其香?看完条形还不够 ， 因为茉莉花茶不光光是条形好看就可以的 ， 很重要的一点也是饮茶者喜欢它的最重要原因——茉莉花香 。好的花茶 ， 其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久 ， 清香扑鼻 ， 闻之无丝毫异味 。?3、饮其汤?购买时如若条件允许 ， 可坐下来品尝一下 ， 通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示 ， 毕竟其作为商品的最主要用途是饮用 。观其汤色 ， 闻其香气、品其滋味方能知其品质 。香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳 。总之 ， 茉莉花茶是一款非常有滋味的花茶 。在冲泡之后的味道清香无比 ， 是很多人喜爱的居家饮品 。
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