夏天到了，天气酷热难当，使人犯困无力，心情烦躁不安，甚至食欲不振，影响了健康 。今天小编特地为大家准备了夏季养生的知识和四款夏季养生食谱，希望能帮大家解决夏季所面临的一些生活上的困难 。
夏季养生
饮食方面
少吃温热水果
传统的中医觉得，食物在进入我们人体之后，会产生热、温、寒、冷等作用 。如果一个人感觉不温不热或者不寒不凉，这样就是属于“平”性，而不同的水果都有它自己的属性，一般情况下可以分为“温热”、“寒凉”、“甘平”三类 。所谓温热水果，指的是热量密度高、糖分高的水果 。吃下去后，易上火 。温热类水果有：枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、樱桃、石榴、菠萝、榴莲等 。体质燥热的人吃这类水果应适量 。
少吃肉类
特别是羊肉、牛肉易使人上火 。气温超过35℃时，人因出汗多会使血液黏稠度升高，烦躁不安，此时吃肉脾气更坏 。其次，肉中含钙的比率不高，多吃会造成体内钙浓度太低，也会增加人易怒及暴躁的倾向 。过多摄入肉类可使血管硬化，进而升高血压 。
少吃花生
核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、开心果等坚果 。坚果含有的热量非常高，50克瓜子仁中所含的热量相当于一大碗米饭 。对于一般人来说，一天吃30克左右的坚果是比较适当的量 。坚果具有使体内生热的功能，所以宜冬天吃，夏天要少吃 。
少用热性调料
八角、茴香、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒等热性调料，会使人燥不能忍，还会引起消化道和泌尿道一些病症 。食用热性调料可引起便秘、痔疮、肠胀气、尿少、尿痛、肾痛等，同时还会引起全身性疾病，如口角炎、咽炎、结膜炎、痱子、中暑等 。患慢性病者食用热性调料，会导致病情加重 。因此，夏季烹饪时不宜多用热性调料 。
运动方面
1、协调统一，形神兼炼
在中国一些传统的养生运动和活动中，是十分讲究呼吸运动、躯体运动以及意识活动之间的相互的密切的配合，也就是所谓的调息、动形、意守的协调统一 。意守是指意识要专注，心无杂念;调息是指呼吸的调节，要均匀、有节奏;动形是指形体的运动，要自然、连贯、刚柔相宜 。运动养生紧紧抓住这三个环节，使整个机体得以全面而协调地锻炼，则能增强人体各种机能的协调统一性，促进健康、祛病延年 。
2、顺应时日，莫误良机
早在2000年前，我们的祖先就已经提出了“起居有常”的养生主张，告诫人们要顺应阳气变化，合理安排日常生活 。清代养生家张志聪把一日比作四时，他说：“一日分为四时，朝则为春，日中为夏，日入为秋，夜半为冬” 。因此，提出一天中的运动应该遵循早晨阳气始生，日中而盛，日暮而收，夜半而藏的规律 。在锻炼、活动时注意顺应阳气的运动变化，才能够起到 “事半功倍”的养生效果 。
3、有张有弛，劳逸适度
运动养生，并非指要持久不停地运动，而要有张有弛、有劳有逸，才能达到养生的目的 。紧张有力的运动，要与放松、调息等休息运动相交替;长时间运动，一定要注意适当地休息，否则会影响工作效率，导致精神疲惫，甚至影响养生健身 。
4、循序渐进，量力而行
运动养生是通过锻炼来达到养生延年的目的 。锻炼时一定掌握好运动量的大小，太小达不到锻炼的目的，太大则超过了机体的耐受限度，又会使身体因过度疲劳而受损 。因此，运动养生强调循序渐进，量力而行 。那么如何掌握合适的运动强度呢？目前，一般是根据运动后即测脉搏来判断的，它的计算公式是：
170-年龄=合适的运动心率
例如，一个40岁的人，运动后他的脉搏如果是130次左右，表明运动量合适，若明显超过130次说明运动量过大，反之则运动量不足 。
5、持之以恒，坚持不懈
锻炼身体不是一朝一夕的事，要注意经常坚持不能间断 。名医华佗那句“流水不腐，户枢不蠹”一方面指出了“动则不衰”的道理，另一方面也强调了经常、不间断锻炼的重要性 。因此，只有持之以恒、坚持不懈进行适当的运动，才能收到养生健身的功效 。
夏季养生食谱
茄汁鱼
材料
花椒，大料，青鱼，葱，姜，蒜，西红柿，番茄酱，高汤，加糖，盐，老抽，辣酱 。
做法
先将花椒、大料和油倒入锅中，将花椒、大料炸出香味，然后再将切好的青鱼放进锅中，同时加入西红柿、番茄酱以及葱姜蒜进行翻炒，最后再放入糖、盐、老抽、辣酱和高汤，用大火炖开，最后再转到高压锅继续炖30分钟即可食用 。
红烧猪排
材料
【夏季养生 饮食运动缺一不可】猪排，糖，鸡精，盐，葱，姜，蒜，酱油，腰果，花生米 。
做法
将猪排加盐、糖、鸡精等调料腌一下，用油煎炸 。用油炒葱、姜、蒜再放入猪排翻炒，加入酱油和糖，再加入少许水，大火煮开，改中火煮十分钟左右，再开大火煮，待水快干时可加入腰果或者花生米，再略烧一下即可出锅 。
银耳羹
材料
沙参，玉竹，麦冬，干品白木耳，红豆，山药 。
做法
将沙参2钱、玉竹5钱、麦冬5钱装入小布袋中，加水煮1小时左右 。将干品白木耳泡软，将红豆用水泡1小时左右，上火用大火烧滚，再转小火煮15分钟左右，关火焖1小时 。将药汤重新烧开，加入焖好的红豆，切成块的山药和发好的白木耳，大火烧开后转为小火，煮十五分钟左右再关火焖半小时即可 。
黄焖羊肉
材料
羊前腿肉，淀粉，各种调料适量 。
做法
将羊前腿肉加入开水内煮一会儿捞出降温后切中块，用油炒羊肉饼加入调料，再加水用大火烧开，转小火炖烂，最后放入调味品，并加淀粉勾芡收汁即可 。
总结：通过上述的文章对夏季养生的饮食和运动两个方面和四款夏季养生食谱的有关内容的详尽的介绍，大家是否学会了如何夏季养生了呢？小编详细，只要养成健康的饮食习惯，加上适度的运动锻炼，就一定可以健康轻松的度过这个炎热的夏季 。
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