铁观音，属于乌龙茶，乌龙茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是中国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶六大茶类之一 。乌龙茶采制工艺的诞生，是对中国传统制茶工艺的又一重大革新，那喝铁观音可以去肝火吗？具体的介绍如下！喝铁观音上火还是降火?铁观音是凉性、中性还是温性的这个问题，这主要取决于铁观音的加工方式 。市场上的铁观音有清香型、陈香型、浓香型、炭焙型的几种铁观音 。?因为加工方式的不同，所以导致了清香型和陈香型这两种铁观音是偏凉性一些的 。而浓香型和炭焙型的铁观音是偏温性一些的 。所以我们在选择喝哪种铁观音的时候，也要稍微的考虑一下茶叶的属性 。?铁观音加工方式?一般来说，大部分男性，平时比较容易上火的人，以及身材比较胖的朋友，适合喝属于凉性的清香型和陈香型的铁观音，因为铁观音还有一个功效就是可以使虚胖体质的朋友们更好的减肥 。而大部分女性，以及一些肠胃不太好，胃寒的朋友，譬如在夏天的时候，多吃一点西瓜或者吃点苦瓜就会腹部不舒服的人，是比较适合喝浓香型和炭焙型铁观音的，因为这类茶比较温和 。喝铁观音的坏处?1、冲泡次数过多?一般茶叶在冲泡3－4次后就基本上没有什么茶汁了 。据有关试验测定，头开茶汤可含水浸出物总量的50％，二开茶汤含水浸出物总量的30％，三开茶汤则为10％，四开茶汤却只有1－3％，再多次冲泡就会使铁观音茶叶中的某些有害成分也被浸出，因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出 。?2、空腹饮茶?空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷脾胃，等于“引狼入室”，我国自古就有“不饮空心茶”之说 。?3、用茶水服药?茶叶中含有大量鞣质，可分解成鞣酸，与许多药物结合而产生沉淀，阻碍吸收，影响药效 。所以，俗话说：“茶叶水解药” 。?4、饭前饮茶?饭前饮茶会冲淡唾液，使饮食无味，还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降 。?5、饮隔夜茶?因隔夜茶时间过久，维生素已丧失，而且茶里的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料 。当然，未变质的隔夜茶也可饮用 。?6、饮浓茶?浓茶含咖啡因、茶碱多，刺激强，易引起头痛、失眠 。?7、饮冷茶?温茶、热茶能使人神思爽畅，耳聪目明；冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用 。?喝铁观音的好处?1、美容保健?铁观音含有较高的氨基酸，维生素，矿物质，茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有清心明目，杀菌消炎，减肥美容和延缓朽迈，防癌症,消血脂,降低胆固醇，减少心血管疾病及糖尿病等功效，其中氨基酸、矿物质、多种维生素等都是促进美容必不可少的物质 。正因为如此，铁观音既是一种珍贵的自然饮料，又有很好的美容保健功能 。?2、抵御辐射?铁观音含有大量的茶多酚，茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物质，保护细胞不受辐射伤害，对于修复受损细胞也有帮助 。茶叶提取物可治疗肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，治疗辐射导致的血细胞、白血球减少，效果很好 。?3、抵抗紫外线?茶多酚是水溶性物质，用茶水洗脸能清除面部油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化的作用，还有助于减少日光中紫外线对皮肤的损伤，是天然的“防晒霜” 。4、减肥瘦身?铁观音包含有茶多酚类，茶多酚能促进脂肪分解，抑制脂肪的生成，有效减少人体能量积聚，从而达到减肥瘦身的目的 。如果坚持饮用铁观音，还有坚持一周超过3天的锻炼和运动，就能够成功地拥有魔鬼的身材了 。?总之，铁观音茶具体是寒性茶还是热性茶，这是需要根据实际情况来看！并不是绝对的！
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