烧烤酱料的做法
烧烤酱是一道菜品，制作原料主要有墨西哥辣酱、番茄酱等 。所谓的烧烤酱都是在烧烤的过程中使用的调味料，是给烤制的烤品增加味道用的 。以下是烧烤酱料的配方：
一、辣蒜酱
配料配方：蒜蓉1100克，蒜蓉辣椒酱220克，鸡精15 克，辣椒油25 克 。
制作：
1、切碎的生蒜蓉1千克冲水约30 分钟，祛掉过浓的蒜辣味 。
2、锅烧热，放入色拉油25 克，烧至四成热时放入蒜蓉100克，中火煸香，倒入蒜蓉辣椒酱，小火煸炒均匀，放入鸡精翻炒均匀，最后淋入辣椒油，翻炒均匀后出锅，完全冷却后放入冰箱内存放(存放时表面最好淋入少许色拉油) 。
二、炒烤料
配料配方：孜然粉、辣椒面各50克，麻辣鲜60克，盐10克，豆面100克，鸡粉 20 克 。
制作：将以上用料混合均匀即可 。
三、烧烤酱
配料配方：炸蒜蓉5 千克，财神蚝油1千克，鸡粉、鸡汁、蒜油各50克，海鲜酱、柱侯酱各250克，熟鸡油、熟猪油、鲜味宝、白糖各100 克，辣椒油200 克，白胡椒、肉香王各20克，益鲜素10克，百里香5克，保卫尔30克 。
制作：将各种用料混合在一起即可 。
四、烤肉酱
配料配方：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙 。
做法：将所有材料混合均匀，即可 。
五、五香酱
配料配方：番茄酱12g，酱油10g，蒜蓉5g，香油10g，辣椒粉4g，白醋8g，黑醋8g，姜末4g 。
做法：将以上的配料混合，搅拌均匀即可 。
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