众所周知 ， 君山银针全部采用的是肥壮的芽头制作而成 ， 茶身看上去布满了各种的毫毛 ， 并且色泽看起来也是比较鲜亮的 ， 不可否认的品质之所以这么高 ， 茶叶的采摘制作方式也是一大决定因素 ， 具体的采摘制作方法如下！君山银针的采摘方法?君山银针系制作工艺独特亦需独特的保存方法 。君山银针的采摘和制作都有严格要求 ， 每年只能在清明前后七天到十天采摘 ， 采摘标准为春茶的首轮嫩芽 。?君山银针有雨天不采、风伤不采、开口不采、发紫不采、空心不采、弯曲不采、虫伤不采等九不采 。因此 ， 就是采摘能手 ， 一个人一天也只能采摘鲜茶200克 ， 制作这种茶 ， 要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序 ， 需78个小时方可制成 。君山银针制作工序?1、杀青?茶叶在杀青过程中需要注意重力的摩擦 。由怀内向前推再上抛散 ， 让茶芽沿边下滑 。?2、摊凉初烘?将杀青过后的茶叶杨簸数次让其散去热气后 ， 再放到炭火上进去初烘 。?3、初包?用牛皮纸将茶叶包好放置箱内两天 ， 这样君山银针就基本成形了 。?4、复烘、复包?与初烘和初包的方式一样 ， 复烘为了让水分再一次的蒸发 。复包使香气浓度更佳 。?5、足火?足火的温度在五十度左右 ， 直到足干为止 。君山银针茶的作用?1、君山银针茶可以减少肠胃对脂肪的吸收帮助肠胃消化 ， 所以常饮君山银针茶能够对消化不良、食欲不振等起到作用 。?2、君山银针茶的消脂作用能够穿透脂肪层 ， 让脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢机体功能 。?3、常饮君山银针茶可以增强免疫力 ， 抑制癌细胞的增长 。抗氧化抵抗衰老的作用、?4、夏天饮君山银针还能清热明目降火、提神醒脑 ， 让人消除疲劳 ， 提高下午工作效率 。?喝君山银针茶的禁忌人群?1、孕妇?日常饮食等方面是要注意的 ， 同样饮茶也是要有所注意的 ， 君山银针茶叶中含有咖啡碱等成分 ， 喝茶有兴奋和利尿的作用 ， 对于孕妇来说是不好的 。?2、便秘患者?君山银针茶叶中含有鞣酸的成分 ， 而鞣酸具有收敛作用 ， 会使便秘者的程度加重 。?3、心脏不适者?饮茶会是人兴奋 ， 加快心跳的程度 ， 这点对于心脏有问题的人来说是比较不好的 。?4、贫血患者?贫血患者由于贫血的缘故体内的铁含量相对会好 ， 要多吸收铁元素 ， 然而君山银针中的鞣酸成分会与铁发生反应 ， 影响人体对于铁的吸收 。?5、神经衰落者?晚上喝茶的话会影响人的睡眠情况 ， 对于神经衰落者来说多喝茶的话容易使失眠的程度加深 。综上所述 ， 君山银针采摘的要求很高 ， 必须是在清明节前后的7-10天的嫩芽 ， 并且采摘要求很高 ， 制作这种茶 ， 要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序 ， 需78个小时！
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