茯砖茶，口感醇厚，有菌花香，陈年茯茶茶汤红亮似琥珀，很惹茶人喜爱 。茯砖很耐泡，茯砖菌花清香，红亮汤色，浓厚口感，丝丝回甘 。带菌花香，黄琥珀汤色，滋味醇和，入口爽滑，甘甜润泽 。茯砖茶的口感特点?茯砖茶分为特制茯砖（简称特茯）和普通茯砖（简称普茯），均不分等级 。外形：砖面平整，棱角分明，厚薄一致，发花普遍茂盛；特茯砖面为黑褐色，普茯砖面为黄褐色 。内质：香气纯正，汤色橙黄 。特茯滋味醇和；普茯滋味纯和，无涩味 。茯砖茶在泡饮时，要求汤红不浊，香清不粗，味厚不涩，口劲强，耐冲泡 。特别要求砖内冠突散囊菌(俗称“金花”)普遍茂盛，干嗅有花的清香 。新疆各少数民族最爱茯砖茶，他们把“金花”多少视为检查茯砖茶品质好坏的唯一标志 。陈放多年的茯砖茶，茶汤滋味表现为甜醇爽滑 。十几泡之后，茶汤色泽逐渐变淡，但甜味犹存，且更加纯正；陈放多年的茯砖茶，叶底黑褐均匀，质地稍硬，用手指轻轻一捏即碎 。?判断不同年代的茯砖茶，应从以下几个方面鉴别：?1．不同年代的外包装：包括纸的材质、标签字样、商标 。?2．不同年代的原料构成：早期茯茶用料十分考究，大部分选用纯正安化黑茶为原料，叶片大，叶张肥厚，色泽黑褐油润均匀一致，自1983年后，茯茶拼配用料部分采用平地茶原料，叶张薄、瘦，含梗较多（15%以上），色泽也较黄褐，欠均匀一致 。3．不同年代金花色泽：刚出烘的新茯茶，砖身内着生大量的金黄色颗粒，形似“米兰” 。?随着陈放年代的延长，金花逐步萎缩变白，三十年的茯茶已基本见不到金花留下的痕迹，隐约可见白色欠均匀的斑点 。?4．不同年代的色香味特征：茯茶通过开汤审评，可大体判断所产年代的特征 。一般情况是：陈放年代越久，陈香味越浓，陈香带有一定的刺激性，我们姑且将它称之为茶气，茶气越足，表明陈放年份就久 。这种茶气相当的持久 。一是耐泡性：多泡以后，茶味已淡，但茶气犹存，且纯正；二是嗅气性：冷嗅茶渣，茶气刺鼻 。另外，越是陈放时间长的茯茶，茶汤越易冲泡出来，且茶汤色泽红艳明亮，似陈放多年的洋酒 。按1:30的茶水比例冲泡茯茶，15泡后，茶汤色泽仍能保持红艳 。一般茶汤滋味表现为甜醇爽滑 。陈放多年的茯茶，滋味甜醇，入口即化 。所谓“化”境，即是茶汤入口后，无需吞咽，很自然地顺喉而下 。“甜”是黑茶的主要特色，茯砖茶甜纯而不腻，丝丝的甜味沁入喉嗓，沁人心脾 。十几泡之后，茶汤色泽逐渐变淡，但甜味犹存，而且其甜味更加纯正 。喝完茶后观察叶底，陈放多年的茯茶，叶底黑褐均匀，质地稍硬，用手指轻轻一捏，叶底即碎 。茯茶在冲泡时，有一种特殊的菌花香，这是茯茶的特殊香气特征 。随着存放时间的延长，大体在10~20年内，其菌花香逐步演变为中药香，这种香气类似于“土茯苓” 。但再延长存放时间，如五十年代生产的手筑茯茶，其药香基本消失，而以陈香为主 。事实上，具有显著药香的茯茶，其功效作用已经比较好了 。一些茶人对药香不太适应，慢慢体会一段时间后，就能接受这种特殊的茯茶香气了 。
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