明代闻龙《茶笺》在记述绿茶制造时说：“炒时，须一人从傍扇之，以祛湿热，否则色黄，香味俱减 。扇者色翠，不扇色黄 。炒起出铛时，置大瓮盘中，仍须急扇，令热气稍退 。”这是制茶中色泽黄变现象的最早记载，那黄茶具备什么特征呢？下面我们就一起来了解一下吧！黄芽茶的品质特征?黄芽茶是挑选采集细嫩的一芽或一芽伴叶制作加工而成的 。其精品茶有：君山银针、安徽霍山黄牙等；?1、极品__君山银针?其黄芽茶以君山银针为黄茶中的极品，君山银针黄芽茶的外形挺直紧实、芽身金黄、银毫显露，其身价在国际市场已值千金 。?2、珍品__安徽霍山黄芽茶?安徽省的霍山县出产的黄芽茶属珍品，霍山茶在唐代时期就已经生产，到明清时被列为贡茶 。其外形如雀尖，细嫩且明亮 。?黄小茶的品质特征?黄小茶挑选嫩鲜叶的标准以：一芽伴两叶或伴三叶，进行加工；其伤叶、紫色叶、鱼叶等都不要 。其精品茶有：湖南岳阳，湖南宁乡，湖北远安，安徽，浙江等地 。?1、极品__湖南岳阳毛尖?湖南省岳阳的北港出产的是毛尖黄小茶属极品，岳阳从古至今都是旅游的胜地；北港的茶在唐代时期就很有名气；北港是由其区域位于南港的北方向而得名 。?2、珍品__湖南宁乡白毛尖?湖南省宁乡的大沩山出产的白毛尖是珍品，白毛尖除了其精细的加工制作以外，它的香味是一大特点；白毛尖的叶缘微微卷成块形，白毫披露，色泽黄亮是大沩山的白毛尖外形特点 。黄大茶的品质特征?黄大茶的鲜叶挑选为，一芽伴两叶、伴三叶或伴四叶、五叶进行制作；其精品有安徽霍山，湖北英山，广东肇庆、韶关、湛江等；?1、极品__安徽霍山黄大茶?安徽省霍山的大化坪、慢水河、金寨的燕子河出产的为极品黄大茶，其外形叶片呈条形，叶肥壮梗，叶色显褐金黄，色泽明亮等都是大黄茶的外形特点 。?2、珍品__广东大黄茶?广东省的大黄茶又名大叶青，是广东的特产 。其中广东省肇庆、韶关、湛江等地的大叶青为极品，其外形成索形，叶肥重实，其叶张张完整，不老叶不嫩，身披毫毛，色泽青中带黄是广东大叶青的外形特点 。?虽然黄茶经过高温和闷堆，但黄茶的所含的营养成分不比其他的茶的少，其色、香、味、形极佳，可见这黄茶的制作是非常的讲究；黄茶随属清寒，但是在夏天还是比较适合老年人饮用的，黄茶里大部分转化后的营养对人体非常的有益 。?黄茶的冲泡方法一?1、清洁茶具;?2、选择好1:50的黄茶与水的分量;?3、将茶叶放进高温杯中?4、在杯中倒进二分一的水，浸泡黄茶叶;?5、在黄茶叶浸泡了一分钟左右后倒进另外一半水;?6、注意在冲泡的时候，要提高水壶，让水由高出向下冲，并将水壶由上往下反复提举三四次 。?黄茶的冲泡方法二?1、热泡：先将少量的沸水冷却至90℃，根据个人口味放入茶叶适量，泡30秒至一分钟，用壶冲水至八分满，待2至3分钟即可饮用，饮用后留1/3水量以便第二泡 。?2、冷跑：用水壶将70℃左右的开水，先快后慢冲入盛茶的杯子，至1/2处，使茶芽湿透 。稍后，再冲至七八分满为止 。约5分钟后，去掉玻璃盖片 。君山银针经冲泡后，可看见茶芽渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡 。黄茶的冲泡技巧?1、量?如果是为了将黄茶里面的作用尽数吸收到自己的身体内部，却外外没必要让黄茶将整个水杯都置满 。因为这样除了浪费黄茶，还无法使得身体将黄茶的营养都吸收进来，如果胃部不太好的人，可能还会因为过量的吸收维生素和微量元素引起胃部的反应 。一般置入泡水杯具的四分之一的茶叶就可以了 。?2、水温?黄茶冲泡的最好水温是85度左右，因为黄茶里面有很多的元素，如果长期的沸煮或者是用90度以上的水来冲泡很容易遭到破坏 。?3、饮用时间?黄茶里的各种营养物质在胃部肠内蠕动，则会影响消化系统的休息，而且黄茶本身具备清新大脑的功效，如果这时饮用黄茶，可能整晚都不能再进入梦乡 。因此，不推荐在晚上的时候饮用黄茶 。综上所述，黄茶最明显的特征就是黄叶黄汤，不仅叶底黄，干茶也显黄亮，冲泡时香气清悦，味厚爽口 。相比绿茶，黄茶在鲜爽的基础上更柔和、甜醇 。适合更广泛的人群！
推荐阅读
- 外出旅游家中的花草怎样浇水 外出旅游家中的花草应该怎样浇水
- 运动中应该怎么呼吸呢？
- 养生 夏末秋初吃什么最好？
- 健身新手应该注意什么问题
- 产后严重脱发应该怎么办？
- 四川水产养殖
- 生姜长出来的嫩芽可以吃吗
- 老婆生孩子时 老公应该做什么？
- 选蜂蜜应该选什么颜色的好 选蜂蜜要注意什么问题
- 孕妇睡眠不好应该怎么办？