就目前来说 ， 许多人喜爱喝红茶由于它的香味 ， 其实 ， 闻着越香的红茶 ， 越有机会造成上火 ， 因为茶有赖于高温提香 ， 针对某些对口味不敏感的人而言 ， 这不容置疑是一种十分棒的茶 ， 可是伴随着的通常是造成上火 ， 相关的介绍如下！红茶的营养价值?红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素 。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大 ， 会产生茶黄素、茶红素等成分 ， 其香气比鲜叶明显增加 ， 形成红茶特有的色、香、味 。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲 ， 可利尿、消除水肿 ， 并强壮心脏功能 。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基 ， 具有抗酸化作用 ， 降低心肌梗塞的发病率 。红茶的保健功效很多 ， 一般人群皆可饮用 ， 是一种非常健康的保健饮品 。?红茶的制作工艺?1、萎凋?萎凋是指鲜叶经过阳光晾晒或机器加热后失水 ， 使原本硬脆的梗叶萎蔫凋谢的过程 ， 这是红茶初制的第一道工序 。经过萎凋蒸发水分后 ， 茶叶叶片会变得柔软 ， 韧性增强 ， 便于造形 。此外 ， 这一过程能使青草味逐渐消退 ， 茶叶清香初现 。?2、揉捻?揉捻是指用手工或机器反复翻揉 ， 在揉捻过程中 ， 萎凋好的叶片逐步转变为条索状 ， 叶汁也会溢于叶表 ， 增加茶叶的浓香 。揉捻更重要的意义在于 ， 茶叶细胞会被破坏 ， 便于茶叶在酶的作用下进行必要的氧化 ， 有利于后续发酵的顺利进行 。?3、发酵?发酵是红茶制作的标志阶段 ， 茶叶经过揉捻后 ， 其内部的多酚类物质能与氧化酶充分接触产生氧化作用 ， 茶内物质也会随之发生变化 。经过发酵 ， 绿色的茶叶产生红变 ， 形成红茶独特的色、香、味 。发酵适度的红茶 ， 色泽红匀 ， 红里泛青 ， 并散发出清香 。4、干燥?干燥是将发酵后的茶坯 ， 采用日晒、机器加热等方式 ， 迅速蒸发水分的过程 。?。?5、精制?在萎凋、揉捻、发酵干燥等步骤后制成的初茶 ， 仍未达到成为商品所具有的品质 ， 必须通过进一步精制加工 ， 方可成为我们日常饮用的商品茶 。精制加工实质上是物理的分离过程 ， 在精制的过程中 ， 主要有分风、拣剔以及匀堆等步骤 。最终使红茶达到整理形状 ， 划分优次 ， 剔除劣异 ， 控制水分 ， 增进香气的目的 。?红茶可以天天喝?红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲 ， 可利尿、消除水肿 ， 并强壮心脏功能 。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基 ， 具有抗酸化作用 ， 降低心肌梗塞的发病率 。中医认为 ， 茶也分寒热 ， 例如绿茶属苦寒 ， 适合夏天喝 ， 用于消暑；红茶、普洱茶偏温 ， 较适合冬天饮用 。至于乌龙茶、铁观音等较为中性 。?红茶能辅助血糖调节 ， 但仍无确切的定论 。在冬天胃容易不舒服 ， 冰瓜果吃太多感到不适的人 ， 可以红茶酌加黑糖、生姜片 ， 趁温热慢慢饮用 ， 有养胃功效 ， 身体会比较舒服 ， 但不建议喝冰红茶 。一天中什么时候喝红茶?以一天中的时间来说 ， 在没吃饭之前喝红茶 ， 由于红茶是经过发酵制作而成的 ， 茶叶中所含的茶多酚比绿茶少很多 。因此饭前喝红茶不仅不会像喝绿茶那样对肠胃造成伤害 ， 反而能起到增加肠胃蠕动、促进消化、保护肠胃的作用 ， 而且还能起到减肥的作用 。?一天中最好的喝红茶时间是在饭前或者是饭后一个小时喝红茶 ， 既能促进消化 ， 又能增加食欲 。在晚上的饭后喝红茶 ， 尤其是吃了油腻食物之后 ， 由于人在晚间的消化能力降低 ， 喝红茶不仅有助于消化 ， 还能帮助身体去除油腻物质 。但在饭前饭后的半个小时最好还是不要喝茶 ， 以免对肠胃造成不良的影响 。?喝红茶的好处?1、可以让人提神醒脑 ， 缓解疲劳 。使得我们更能很好的专注精神 。这也是很多白领办公室喜欢红茶的原因 。?2、有很好的杀菌抑菌的效果 。平时用红茶漱口还可以预防蛀牙和降低食物中毒的风险 。?3、红茶性温和 ， 对于我们的胃有着很好的养护作用 。也算是茶类中最养胃的茶饮 。
?4、经常的饮用红茶可以很好的强健我们的骨骼 。同时还可以增强我们的血液循坏 。红茶中还含有一种锰元素 ， 这种元素对于骨骼也有很好的强健作用 。?5、红茶中含有所有茶叶都有的茶多酚 ， 氨基酸和糖类 。?6、红茶与绿茶的功效大致相当 ， 但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多 ， 尤其是对心脏更是有益 。注意：?红茶经过时间的储置 ， 其火气会渐渐地减少 ， 或许前提条件是要选用合理的仓储管理方法 ， 不必让茶叶返潮霉变 。红茶的制作全过程也让红茶自身具备了一定的火气 ， 例如红茶的干燥温度比通常茶叶要高 。
推荐阅读
- 红茶主要有哪些品牌
- 用紫砂壶泡红茶合适吗
- 红茶老白茶之间的区别
- 红茶要是过了保质期还能喝吗
- 红茶保存时间是多久
- 红茶枸杞是否能一起泡吗
- 晒红茶口感特点是什么？
- 晒红茶怎么样
- 正山小种红茶的香型
- 天尖属红茶还是绿茶？是黑茶！