安溪铁观音，属于乌龙茶、半发酵茶类，发源于安溪县西坪镇尧阳山麓，主产区在西部的“内安溪” 。?“内安溪”群山环抱，峰峦绵延，云雾缭绕，气候温和，雨量充沛 。土层深厚、肥沃，特别适合茶树的生长 。“内安溪”安溪铁观音茶，条索紧实肥厚，色泽浓绿光润，嫩芽紫红，有着“红芽歪尾桃”之美称 。安溪铁观音产区分布?安溪县有24各乡镇产茶，其中以西坪、祥华、感德、龙涓四大产区的安溪铁观音最为出名 。?1、西坪安溪铁观音?西坪是安溪铁观音的发源地，此茶区采用纯粹传统型制法，所制的安溪铁观音“观音韵”明显，香气淡雅，汤浓韵味足 。?2、祥华安溪铁观音?祥华安溪铁观音久负盛名，产区山高雾浓，采用传统的制作工艺，所生产的安溪铁观音茶口味纯正，滋味清鲜醇厚，回甘力强 。?3、感德安溪铁观音?感德镇，有着中国铁观音第一镇的美称，属内地带，海拔高，气候独特 。感德镇所产的安溪铁观音，香气浓郁，茶汤色泽相对清淡，口感特殊，香中含酸 。4、龙涓安溪铁观音?龙涓安溪铁观音崛起于2007年，为安溪铁观音的“后起之秀” 。该产区的安溪铁观音兰花香明显，滋味醇厚，入口后茶味充溢，回甘无穷 。?铁观音茶叶保健功效?1、铁观音茶叶能延缓衰老?平时多喝铁观音茶叶能起到延缓衰老的重要作用，因为铁观音茶叶中含有大量的维生素C和维生素E，这些物质可以预防身体内不饱和脂肪酸的过度氧化，另外它含有的多酚类化合物也能预防人体内氧化反应的发生，可以清理身体内的自由基，从而也就减少了多种衰老症状的发生 。?2、铁观音茶叶能防癌抗癌?防癌抗癌也是铁观音茶最重要的保健功效之一，它含有的茶多酚是一种天然的活性成分，这种物质进入人体以后可以抑制细胞癌变，也能减少癌细胞再生，另外铁观音茶叶的维生素C还能减少致癌成分亚硝酸胺的生成，因此平时多喝铁观音茶叶能起到良好的防癌抗癌作用 。?3、铁观音茶叶能预防糖尿病?糖尿病是现代社会的高发疾病，平时人们多喝铁观音茶叶就能预防这种疾病的发生，因为铁观音这种茶叶中含有多种人体必须的维生素以及一些多酚类物质，这些物质预防糖尿病发徨，也能在让人体过高的血糖降下来，正常人群饮用铁观音能预防糖尿病，而糖尿病患者多喝铁观音茶叶则能控制病情，预防病情恶化，对保持血糖稳定有很大的好处 。铁观音茶品质特征?铁观音是中国十大名茶之一，被归为乌龙茶类，也是乌龙茶中的极品 。铁观音的品质特征是茶果紧实浑圆，条索清晰，色泽碧绿，有的铁观音还有著名的“绿叶红镶边”现象 。冲泡后汤色呈金黄色，清澈见底，艳丽通透，不论是闻起来还是喝起来都有非常清新的独特兰花香气 。置于舌尖，滋味醇厚鲜香，回味悠长，回甘持久，带有铁观音独有的观音韵 。
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