黄茶是中国特有茶类之一，自唐代蒙顶黄芽被列为贡品以来，历代有产 。其品质特点是“黄叶黄汤” 。很多年来，黄茶一直不为很多消费者知道，致使许多黄茶生产者转而生产绿茶 。其实品质优秀的黄茶别具独特风味，那有哪些种类呢？相关的介绍如下！黄茶茶叶种类?1、黄芽茶?鲜叶最为细嫩，于谷雨前后采摘，采摘标准为一芽一叶至二叶初展，茶有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽等，其中君山银针最为名贵，属于中国名茶之一，雅称“金镶玉” 。?2、黄小茶?细嫩芽叶制成的统称为黄小茶，多为一芽一叶、一芽二叶，但品质不及黄芽茶，如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶 。?3、黄大茶?用粗老原料制成的，称之为黄大茶，采摘标准为一芽三四叶或一芽四五叶 。如安徽皖西金寨、湖北英山和广东大叶青都是黄大茶 。常见的黄茶种类?1、霍山黄芽?霍山黄芽产于安徽省霍山大化坪镇、太阳乡金竹坪、为中国名茶之一 。该茶外形条直微展，匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮 。自唐至清霍山黄芽历代都被列为贡茶 。?2、君山银针?君山银针与白毫银针不同，不是白茶，与银毫也不同，不是绿茶 。他是黄茶中独具一格的名茶 。产于湖南省岳阳市君山区洞庭湖边的小岛君山 。黄芽茶之极品，其成品茶，外形茁壮挺直，重实匀齐，银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，被誉为“金镶玉” 。?3、北港毛尖?北港毛尖以注册商标“北港”命名，唐代称“邕湖茶”，产于湖南省岳阳市北港 。它的外形芽壮叶肥，毫尖显露，呈金黄色；内质香气清高，汤色橙黄，滋味醇厚，叶底肥嫩黄似朵，在1987年在湖南全省名优茶评比中被评为全省名茶 。?4、广东的大叶青?为广东的特产 。制法是先萎凋后杀青，再揉捻闷堆 。工艺与其它黄茶有所差异 。其产地为广东省韶关、肇庆、湛江等县市 。它外形条索肥壮、紧结、重实，老嫩均匀，叶张完整，显毫，色泽青润显黄，香气纯正，滋味浓醇回甘，汤色橙黄明亮，叶底淡黄 。?5、贵州海马宫茶?产于贵州省大方县的老鹰岩脚下的海马宫乡 。海马宫茶采于当地中，小群体品种，具有茸毛，持嫩性强的特性 。谷雨前后开采 。海马宫茶属黄茶类名茶 。具有条索紧结卷曲，茸毛显露，青高味醇，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩黄匀整明亮的特点 。?据史料推测，黄茶在公元七世纪已经问世 。《霍山县志》记载：霍山黄芽之名已肇于西汉，兴于唐，自明代列为贡品，清朝时期最为普遍 。而整个唐朝盛行蒸青绿团、饼茶，中唐时炒制的绿茶才刚刚出现，何谈黄茶？所以“肇于西汉”的“霍山黄芽”，应该说的是鲜叶带黄色的特异树种制成的茶叶 。而现在所说的黄茶，是指经过焖堆渥黄技术制成的茶 。焖黄是黄茶加工中的重要工艺?黄茶的加工工艺与绿茶相似，而黄茶的黄叶黄汤就是“焖黄”的结果 。焖黄就是将杀青、揉捻或初烘后的茶叶趁热堆积，使茶坯在湿热作用下逐渐黄变 。在温热焖蒸作用下，叶绿素被破坏而产生变化，成品茶叶呈黄或绿色，焖黄工序还令茶叶中游离氨基酸及挥发性物质增加，使得茶叶滋味甜醇，香气馥郁，汤色呈杏黄或淡黄 。?黄茶有什么功效?1、助消化?黄茶属轻发酵茶，其加工过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃有着颇大的益处，常饮黄茶，能够促进肠胃消化，有消积去腻之功效 。?2、减肥?黄茶所含的消化酶成分，能穿入人体脂肪细胞，有助于恢复人体脂肪代谢功能，化除体内的多余脂肪，抑制脂肪堆积，长期饮用，有较好的减肥功效 。?3、防癌?研究证明，黄茶富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对于食道癌有明显防治的功效，平时适量饮用适当浓度的黄茶，还可以预防癌症，降低癌症的发生率 。?4、消炎?由于黄茶是属于轻发酵茶，鲜叶中天然物质的保留成分较高，而这些物质对消炎、杀菌等匀有特殊的功效 。伤口脓肿，用浓黄茶水清洗，能起到较好的消炎作用 。?5、提神?黄茶中含有大量的茶多酚、茶碱、咖啡碱等成分，常饮对人体神经中枢能起到兴奋的作用，能振奋人的精神，缓解疲劳、困乏等症状 。对于上班精神状态不佳的职场人员，不妨适当喝些黄茶 。总之，黄茶是我国独有的茶类，出产于湖南、湖北、四川、安徽、浙江和广东等省，色泽金黄，滋味醇香 。按其鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类 。
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