文章插图
1、首先把干鱿鱼洗净 。
2、从中间撕开干鱿鱼爪并且分成两半 。
3、盆中倒入淹没干鱿鱼的水浸泡两小时左右 。
4、然后换水加入碱水 ， 搅拌均匀后再放入冰箱浸泡8小时 。
5、取出换水 ， 直到泡干鱿鱼的水没有滑滑的触感 ， 以及减少了碱水味即可 。
鱿鱼：
【干鱿鱼怎样泡发】也称柔鱼、枪乌贼 ， 是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物 。体圆锥形 ， 体色苍白 ， 有淡褐色斑 ， 头大 ， 前方生有触足10条 ， 尾端的肉鳍呈三角形 ， 常成群游弋于深约20米的海洋中 。
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