祁门红茶 ， 中国历史名茶 ， 世界闻名的红茶精品 ， 简称祁红 ， 产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县 ， 以及江西的浮梁一带 。本文和你一起走进安徽祁门 ， 探寻祁门红茶的主要产地和祁门红茶的产地优势吧！祁门红茶的产地?祁门红茶于光绪年间(1875年)创制于安徽省祁门县 ， 至今已有一百四十年的历史 ， 素以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世 ， 源远流长 。可以说 ， 当时全世界凡饮用红茶的 ， 对祁门红茶几乎是无人不知 ， 无人不晓 。它是当时英国女王和王室的至爱饮品 ， 有“群芳最”“红茶皇后”等美誉;它在世界范围内广受推崇 ， 日本人称之为“玫瑰” ， 英国人称之为“祁门香”;它畅销于英国、美国、法国、丹麦等数十个国家和地区 ， 成就其世界关注的认知地位 。?祁门红茶因祁门县名而得名 ， 自1875年问世后 ， 因其浓郁奇妙 ， 馥郁持久 ， 似花、似果又似蜜的香气独特品质(即“祁门香” ， 国际茶叶界唯一以地域名命名的茶叶香气) ， 成为红茶中的极品 ， 迅速蜚声海内外 。一直是我国茶叶出口主导产品 ， 为国家创汇做了很大贡献 。与很多知名产品一样 ， 其产地之争也随之而来 。?祁门红茶历史脉落清晰?史料记载祁门红茶创制于1875年 ， 其创制人为胡元龙、余干臣 。?一据1916年《农商公报》第二期记载：“安徽改制红茶 ， 实肇始于胡元龙(又名胡仰儒) 。胡元龙为祁门南乡之贵溪人 ， 于清咸丰年间 ， 即在贵溪开辟荒山五千余亩 ， 兴植茶树 。光绪元二年(1875-1876年)间因绿茶销场不旺 ， 特考察制造红茶之法 ， 首先筹集资金六万元 ， 建设日顺茶厂 ， 改制红茶 。亲往各乡教导园户 ， 至今40余年 ， 孜孜不倦” 。二说黟县人余干臣自福建罢官归来 ， 目睹红茶畅销多利 ， 到至德具(今东至具)尧渡街设茶号 ， 仿“闽红”制法 ， 试制红茶成功 。次年(1876年)又到祁门历口设茶庄 ， 由于祁门茶叶特性十分适宜制作高品质的红茶 ， 所以二人均获成功 ， 举世闻名的“祁红”由此诞生 。胡元龙、余干臣两人也因此被视为祁红创始人 。祁门红茶产地的多样化辨析?祁红一经问世 ， 其独特的高品质迅速为海内外茶商所青睐 ， 特别是1915年祁门红茶获巴拿马金奖后更是引起热捧 ， 与祁门相连区域江西浮梁、安徽至德等地茶商将当地制作的红茶以祁门红茶名称对外销售 ， 历史上也确曾有生产祁门红茶记载 。同时 ， 因余干臣在至德试制红茶 ， 被误认为至德红茶即为祁门红茶 ， 这是产地扩大化的由来 。笔者认为这种理解是不准确的或故意混淆 ， 因在至德试制时不可能命名为“祁门红茶” ， 何况至德与祁门历史上地域无重合 ， 只有在祁门县生产才会有祁红称谓 ， 更何况最早的祁门红茶有“祁门乌龙”、“赤山乌龙”等多种叫法 。?祁门红茶主要香型?1、祁门香螺?祁门香螺 ， 是采用国家级茶树良种和独特的加工工艺相结合的方法 ， 在1997年创制的卷曲形祁门红茶 ， 工序步骤为：萎凋、揉捻、发酵、控温做形、干燥、整形、归类加工而成的卷曲形祁门红茶 。简单的说 ， 就是借鉴了碧螺春的做形手法 。?2、祁门毛峰?加工工艺为：萎凋、揉捻、发酵、做形、干燥、整形、归类加工而成的弯曲形祁门红茶 。加工工艺 ， 是借鉴了黄山毛峰的成形制作工艺 。?3、祁门金针?祁门金针 ， 加工工艺为：萎凋、揉捻、发酵、控温做形、干燥、整形、归类加工而成的条形祁门红茶 。祁门香——红茶之最?“祁门香”是祁红茶品质的誉称 。祁红以其特有的色香味品质蜚声中外 ， 由于具得天独厚的自然环境条件的孕育和祁门种（祁门槠叶种）原料之精制 ， 使其在国际茶叶市场上久而不衰 。?“祁门香”是祁红品质的特征 ， 祁红采制精细 ， 焙作考究 ， 谓之“工夫” ， 使其自然芬芳 ， 被国际上公认为最佳高香茶 。日本人称其为玫瑰香 ， 英国人称为“祁门香” 。祁红与斯里兰卡的乌伐、印度的大吉岭红茶 ， 誉为世界三大高香名茶 ， 祁红尤为特异 ， 只有印度大吉岭红茶可与祁红品质竞争 。但大吉岭红茶加入牛奶 ， 香气低乏；而祁红加入牛奶 ， 汤色仍保持粉红而鲜 ， 香气不减 。世界其它红茶皆无可相比 ， 这就是祁红名贵之所在 ， 被世界公认为“茶中英豪”、“群芳最” 。
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