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鹿苑毛尖属黄茶类，产于湖北省宜昌市远安县 。远安县古属峡州，唐代陆羽《茶经》中就有远安产茶之记载 。据县志远载，鹿苑茶起初（公元1225）年为鹿苑增寺侧载值，产量甚微，当地村民见茶香味浓，便争于相引种，遂扩大到山前屋后种植，从而得以发展 。现已在鹿苑一带创制出一种黄茶类的鹿苑毛尖 。
鹿苑茶品质独具风格，芬芳馥郁，滋味醇厚，被誉为湖北茶中之佳品 。
早在清代乾隆年间，就选为贡茶 。
【对鹿苑毛尖的认识】 清代光绪九年(公元1883年)，高僧金田来到鹿苑巡寺讲法，品茶题诗，称颂鹿苑茶为绝品 。诗云：“山精石液品超群，一种馨香满面熏，不但清心明目好，参禅能伏睡魔军 。”
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