【创新粤菜】英国黑醋松板肉
文章插图
材料：原料：
松阪肉300克 ， 干葱30克 ， 蒜子30克 ， 葱花少许 。
【【创新粤菜】英国黑醋松板肉】调料：
?种?25克 ， 沙爹酱20克 ， 磨豉酱20克 ， 腐乳半块 ， 芝麻酱5克 。
制作：1、将磨豉酱、沙爹酱、腐乳、芝麻酱混合 ， 调制成复合酱 。
2、将复合酱下锅 ， 加生油慢火铲匀备用 。
3、松阪肉切成条；干葱、蒜子入油锅炸至金黄 ， 捞出备用 。
4、将铁锅烧热 ， 下少许底油 ， 放入干葱和蒜子 ， 再下入肉条与复合酱一同翻匀 ， 然后加盖 ， 依靠铁锅内的热量将肉条?h熟 ， 随后揭盖 ， 将?种?喷入锅内 ， 翻匀 ， 撒葱花 ， 盖上盖即可上菜 。
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