西红柿鸡蛋卤的做法
说下我家的做法哈
配料：西红柿 ， 鸡蛋 ， 盐 ， 味精 ， 香油 ， 酱油 ， 番茄酱 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 。
做法：1.西红柿洗净切块 ， 鸡蛋打散 ， 番茄酱加水调匀 ， 姜切细丝 ， 葱切成末 ， 蒜拍扁中间拦一刀 。
2.锅里放底油 ， 烧热 ， 加入葱姜蒜炒出香味 ， 加西红柿 ， 翻炒之后加入酱油 ， 把酱油炒匀之后加入调好的番茄酱（其实是上回做咕噜肉的时候剩下的 ， 怕浪费 ， 于是就加上了 。） ， 然后加入适量的水 。大火烧开锅之后 ， 嫁人盐调味 。
3.炖到西红柿软了 ， 基本上就可以了 ， 趁着开锅淋入鸡蛋打成蛋花 ， 关火 ， 加香油味精 。（这里想多啰嗦几句 ， 我一些朋友喜欢先把鸡蛋炒熟 ， 然后在这时候加入 。我个人比较喜欢淋鸡蛋花 。感觉提前炒熟的鸡蛋有点硬 ， 口感不好 。）
西红柿鸡蛋打卤面
西红柿鸡蛋卤的做法非常简单：把洗净的西红柿去蒂后切块 ， 鸡蛋打碎搅匀备用 。烧热油锅（稍微多放点油） ， 先炸鸡蛋 ， 成形后捞出 ， 余油留在锅里 ， 加葱花煸一下 ， 把西红柿放进去翻炒一会 ， 加鸡蛋混合 ， 添水后略煮一小会 ， 待通红的汤汁烧开起泡了 ， 加盐加味精起锅 。（这就是西红柿炒鸡蛋的做法吧？聪明！但是做面条的卤需要多加一点水 ， 而且要多放一点盐 ， 这是关键哦 。）
西红柿鸡蛋面的做法详细介绍【西红柿鸡蛋卤的做法】菜系及功效：家常菜谱 精品主食 私家菜
工艺：煮
西红柿鸡蛋面的制作材料：主料：面条,西红柿,鸡蛋
调料：盐,味精,香油,老姜片 ,葱花,香菜 。
教您西红柿鸡蛋面怎么做 ， 如何做西红柿鸡蛋面才好吃做法：
1、两个西红柿洗净切片 ， 两个鸡蛋捣碎 ， 蛋液里加盐 ， 一块老姜片切碎；
2、锅内放油 ， 油热将蛋液倒入炒成蛋花 ， 盛出；
3、另放油 ， 油热爆香葱花姜碎 ， 将西红柿倒入翻炒 ， 待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖 ， 如果你嫌西红柿味太酸的话 ， 但是只加一点点）；
4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些） 。大概可以煮上五分钟吧 ， 然后盛出倒在面碗里 ， 加盐（盐要多一些） ， 味精 ， 香油 。
5、另起一锅放水煮面 ， 面好即盛入装有西红柿汤的面碗 ， 撒上香菜 ， 香喷喷！
虾仁切小丁 ， 姜切丝 ， 葱切末 ， 西红柿去皮切小块
锅内留底油 ， 姜丝和葱花爆香 ， 入虾仁炒变色 ， 加入西红柿炒软
加适量水煮开 ， 放入挂面
面条煮熟后 ， 加盐 ， 淋入一个打散的鸡蛋
这也是一碗饱含爱心的面汤
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