抗癌零食的有哪些？六大抗癌零食大公开可防三高防中风

各位朋友如果喜欢吃零食，建议尽量吃对身体有益的，有一些抗癌零食就是很好的选择，前六名排名分别为：1.黑巧克力、2.毛豆、3.开心果、4.蔓越莓干、5.全麦饼干、6.蜜枣干。
相信很多人也许感到相当意外，黑巧克力居然荣登第一名！事实上，100%纯的巧克力真的非常养生。首先，其中由于含有黄酮类、黄烷醇类、多酚类等成分，抗氧化力相当强，光就这一点而言，等于帮身体筑起了一道防护网，可延缓老化，并降低癌症和许多慢性疾病发生的机率。

文章插图
以血管为例，倘若经常遭受自由基的攻击，会逐渐产生硬化的情形，继而导致高血压，甚至引发中风。研究显示，纯巧克力的抗氧化作用不但可防止血管硬化，还可降血压约10%，还连带降低20%中风机率！假设原先收缩压150 mmHg降了10%后成为135 mmHg，等于已趋近于正常标准，效果并不亚于降血压药，而且大幅减少了中风的风险。
至于三高当中的另外两项：高血脂和高血糖，纯巧克力也分别有直接与间接的防治功效。一方面，巧克力有助于降低总胆固醇，以及低密度胆固醇(LDL，亦即坏的胆固醇);另一方面，纯巧克力可以让身体内胰岛素受体的敏感度增加，让胰岛素可以发挥良好的代谢作用，因此可以有效预防第二型糖尿病。
许多人认为吃巧克力容易蛀牙，只要吃的是不含糖的纯巧克力的话，事实上并非如此，而且，巧克力所含的丹宁酸可抑制牙菌斑的形成，对牙齿反而是一种保护。此外，由于巧克力可增加血中一氧化氮的浓度，进而使得血管扩张，于是会促进脑部血液循环，有助于增加记忆力。
抗癌零食第一名巧克力的好处真的是说不完，但重要的是务必要吃100%纯巧克力，不然至少要85%，否则其中的糖和油恐怕反而成为健康隐忧。

文章插图
六大抗癌零食的功效详解：1、黑巧克力
最新研究发现，巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实，巧克力有多种抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。怎么选？选择纯度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性其实非常低。
2、水煮毛豆
其中的异黄酮可以预防乳癌。研究证实，毛豆还可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散。水煮毛豆鲜嫩甜美，而且没有经过可怕的加工过程。怎么选？选择鲜绿色、坚实、没有挫伤的豆荚，水煮即可。新鲜毛豆约可保存三天，冷冻毛豆则可保存数月。
3、开心果
美国癌症研究协会发表的研究发现，开心果含有γ生育酚可以降低肺癌风险。其中大量的白藜芦醇，含量仅次于红酒，能抗癌与预防心血管疾病。其中的植物固醇还能保护心血管健康。怎么选？选择无调味开心果，并且一天不要超过一把。
4、干枣
干枣富含膳食纤维，对预防大肠癌尤其有利。但最令人期待的是，它大量的抗氧化成分如β胡萝卜素、花青素等，可以保护身体不受自由基伤害。最近也有研究发现，干枣可以改变身体雌激素的代谢，因此可能预防乳癌。怎么选？干枣本身甜度高，应选择天然不加糖和人工色素的。糖尿病患者或正在控制体重的人不宜吃。
5、全麦饼干
全麦不只是膳食纤维高，具饱腹感，更是谷维素、木酚素的最佳来源，这些植化素可以降低和荷尔蒙相关的癌症，如乳癌、前列腺癌的发生。怎么选？要看营养标示。杂粮、多谷、五谷、高纤、谷物等字样，其实都与全麦无关，营养成分的前三项是全麦面粉的，才是全麦饼干。
6、蔓越莓干
【抗癌零食的有哪些？六大抗癌零食大公开可防三高防中风】大量研究已经证实，蔓越莓能治愈泌尿道感染。美国康乃尔大学研究发现，蔓越莓能抑制乳癌细胞的增殖。发表在《英格兰营养期刊》的研究还发现，蔓越莓可以改善前列腺癌症状。怎么选？选择使用天然糖分如菠萝汁或少糖的蔓越莓干。尤其要避免添加了高果葡糖浆的，否则可能会伤肝肾。