芒果更好吃,挑选芒果有诀窍
芒果更好吃,挑选芒果有诀窍
芒果无论是即食,还是做成芒果糖水等制品,都是非常美味的 。不过专家提醒,挑选到优质的芒果才会更好吃 。
芒果果肉精致,风味独特而又品种丰富,可以满足不同的口味需要,深受人们喜爱,素有“热带水果之王”的称号 。
同时,芒果所含的糖、蛋白质、维生素等也是较其它水果中含量比较大的,具备良好的养生功用 。
虽然芒果的营养价值很高,但不宜进食过量,芒果含有的刺激性物质比较多,吃芒果时又易将芒果汁沾到嘴、脸颊等部位,刺激面部皮肤,造成面部红肿、发炎,严重者会出现眼部红肿、疼痛现象 。吃完要及时清洗掉残留在口唇周围
皮肤上的芒果汁肉,以免发生过敏反应 。
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那么该如何挑选可口的芒果呢?
第一,看色泽 。一般来说,金黄是大部分芒果成熟的颜色,但有的芒果成熟后也并非黄色 。有一种称“红芒”,一般是红色的时候就可以吃了,只是口味与其他金黄的芒果不大一样 。
第二,看外皮 。成熟了的芒果,外皮完好 。根据成熟程度的不一样,有的芒果稍微带个小小的黑点,也是可以的 。
第三,凭手感 。好的芒果,感觉光滑度适中,皮薄,可以感觉到里面果肉的嫩 。
【芒果更好吃,挑选芒果有诀窍】第四,闻 。成熟的芒果是有香味的,特别是在芒果柄,同时芒果柄有萎缩的现象 。因为摘下来后,已经没有营养供给并缺水,是成熟的过程 。
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