【新派粤菜】紫苏梅子?种?虾
文章插图
材料：主料：
基围虾400克 。
辅料：
紫苏叶1片 。
调料：
李派林?种?5克，冰花酸梅酱8克，盐3克，鸡粉2克，糖15克 。
制作：1、虾剪去虾脚、虾枪、从腹部划一刀，备用 。
2、紫苏叶切碎，待用 。
【【新派粤菜】紫苏梅子?种?虾】3、把调料混一起均匀搅拌，待用 。
4、锅内加底油，烧至八成热时，下入虾，炸至干香成熟，倒起沥油 。
5、净锅下入调好的味汁和虾，翻炒均匀后离火，撒入紫苏碎拌匀，即可出锅装盘 。
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