正宗无骨鸡柳的做法
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【正宗无骨鸡柳的做法】1、准备好材料 ， 鸡胸肉去皮洗净 ， 切成细长条形 ， 姜切丝、葱切段；
2、把姜、葱、料酒、味极鲜酱油、五香粉、胡椒粉、盐、鸡精、油放入鸡肉中抓匀腌制4小时；
3、把万用香炸粉倒入盘中备好；
4、把鸡肉去掉腌料后 ， 放入香炸粉中裹上一层薄薄的香炸粉；
5、锅中倒入适量油 ， 烧至六成热时放入鸡柳 ， 中小火炸至金黄色 ， 捞出沥干油 ， 装盘即可食用 。
无骨鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料 ， 经过腌制、裹屑、油炸和速冻的鸡肉快餐食品 ， 可以在超市、快餐连锁店、水产批发市场等销售 。根据消费者的需求 ， 口味分为香辣、原味、孜然和咖喱等 ， 食用时采用170℃的油温油炸2-3min即可 。由于其食用方便、外表金黄色、香酥可口 ， 食用时蘸点番茄酱和色拉 ， 非常美味 ， 可作早点、快餐使用 ， 所以一直受到消费者的喜爱 。
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