【湘菜】新派聚宝盆
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材料：【【湘菜】新派聚宝盆】原料：
A料（野山笋400克，白灵菇、鹌鹑蛋、?t鱼泡、牛鞭各250克，鸡肾300克，乳鸽1只）
对虾仁100克，菜心5棵 。
调料：
老抽、生抽、蚝油、鸡汁、鸡精各5克，大葱、生姜、辣椒各8克，八角、花椒各2克，顶汤500克
制作：1、将A料分别加热煮熟 。
2、取大黑煲一个，将生姜片铺匀打底，制好的野笋放生姜上面，制好的白灵菇切成6厘米片整齐放入盆中，依次将熟制好的A料分别整齐放入盆中，再将顶汤放入盆中，用大火烧开后，下入剩余调料调味，再改小火煲10分钟放入熟大虾仁、菜心5棵，浇汁即可 。
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