黄小茶 ， 荼叶的1种 ， 归属于黄茶系列 ， 採摘细嫩叶叶 ， 多见一芽一叶、一芽二叶为原材料生产加工而成 ， 其质量不如黄芽茶 ， 但显著好于黄大茶 。黄小茶较知名的种类有宁乡市的“沩山毛尖”、湖南省岳阳的“北港毛尖”、湖北省远安的“远安鹿苑”和浙江省温州市、平阳地区的“平阳黄汤”等 。
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黄小茶属于什么茶
黄茶具备"落叶黄汤"的特点 ， 归属于轻发酵茶 。这类黄色关键是炒茶全过程中开展渥堆闷黄的結果 。黄茶可分成黄大茶、黄小茶和黄芽茶3类 。
黄小茶的种类
黄小茶关键有北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等；产自湖南省岳阳的康王乡北港杨家湖地区北港毛尖 ， 成茶的外观设计芽壮叶肥 ， 毫尖显出 ， 呈金黄色 ， 汤色橙黄 ， 香味淡泊 ， 味儿醇正 ， 香甜可口 。一般是在清明节后的一个礼拜采掘 ， 规范为一芽两三叶 ， 要在大晴天收集 ， 荼叶不采虫伤 ， 蓝紫色的 ， 也要分成5个级别 。黄小茶北港毛尖归属于黄茶里的1种上等荼叶 ， 是在我国的土特产 ， 都是古时候的皇家专用型黄茶 。黄小茶还具有养生保健的作用 ， 针对爱饮茶的人员 ， 黄小茶是1种享受 。
黄小茶的特点
【黄小茶属于什么茶？有多少种？黄小茶的特点分析介绍】黄茶的质量特性是"落叶黄汤" 。这类黄色是炒茶全过程中开展闷堆渥黄的結果 。黄茶分成黄芽茶、黄小茶和黄大茶3类 。黄茶芽叶鲜嫩 ， 显毫 ， 香气鲜醇 。因为种类的不一样 ， 在茶片挑选、制作工艺上带非常大的差别 。例如 ， 安徽省岳阳市洞庭湖君山的"君山银针"茶 ， 选用的都是肥硕的芽尖 ， 炒茶加工工艺细致 ， 分茶叶杀青、摊放、初烘、复摊、初包、复烘、再摊放、复包、干躁、等级分类等十道工艺流程 。生产加工后的"君山银针"茶表面披毛 ， 颜色金黄色明亮 。
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