【创新淮扬菜】翡翠烧麦

文章插图
＜主料＞
青菜。
＜辅料＞
姜米、火腿粒、面粉。
＜做法＞
1.用沸水过青菜后斩碎。
2.青菜馅中加入姜米并调味。
【【创新淮扬菜】翡翠烧麦】3.面粉加水揉成面团，擀出烧麦皮，加入青菜馅包成烧麦状，收口，点缀火腿粒。
4.上笼蒸八分钟即可。
制作 | 陶晓东