【酒楼菜】青椒炒鲜鲍
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材料:【【酒楼菜】青椒炒鲜鲍】原料:
鲍鱼仔750克 , 青椒250克 。
调料:
盐3克 , 生抽5克 , 味精5克 , 豆豉10克 。
制作:1.鲍鱼宰杀 , 洗净切片待用;青椒切滚刀 。
2.鲍鱼片上生抽滑油 , 倒出控干油 。
3.锅底留油 , 炒青椒至八成熟(期间下盐和豆豉) , 然后下鲍鱼片 , 调入味精 , 快速翻炒几下即可装盘 。
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