【酒楼菜】秘卤鸭下巴
【【酒楼菜】秘卤鸭下巴】
文章插图
材料:主料:
鸭下巴500克 。
配料:
姜米10克、蒜米10克、干辣椒5克、红椒米20克 。
调料:
薄盐生抽5克、湘式卤水一桶、盐2克、味精2克、椒盐粉2克、菜籽油30克、葱花5克 。
制作:1.将鸭下巴冲水洗净,备用 。
2.将鸭下巴氽水,放入调好的卤水中卤制60分钟 。
3.烧油至六成热,下入卤好的鸭下巴炸酥后,捞出沥油备用 。
4.锅下油烧热,放配料炒香并调好味,再放入炸好的鸭下巴炒匀,出锅装盘即可 。
推荐阅读
- 【川菜】酸菜肥肠豆花
- 牛肉酸菜馅饺子怎么调馅好吃 有什么技巧
- 【创新鲁菜】招牌酸汤小滑肉
- 毕业季文案 关于毕业季的文案
- 43×23等于几
- 【农家菜】虾皮养生绿豆腐
- 和横七竖八词语形式一样的成语
- 【家常菜】老豆腐烧带鱼
- 【黔菜】石锅驴肉
- 给陈道明送结婚请柬第几集 流金岁月给陈道明送结婚请柬第几集