桂圆的吃法和桂圆的功效

圆古称龙目,又名龙眼、圆眼、福圆、益智等,属于无患子科龙眼属 。鲜桂圆果肉呈乳白色、半透明,味甜如蜜,干后果肉变为暗褐色、质柔韧,称龙眼肉,可食用,可药用 。含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分,是人们喜爱的美味水果之一 。

桂圆的吃法和桂圆的功效

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桂圆的吃法   
 1.每晚睡前吃10个桂圆,可养心安神,治疗心悸失眠 。
    2.龙眼30个取肉,红枣10枚撕破,用粳米100克,煮粥2碗,加适量红糖,早晚各吃1碗 。可补脾生血,养心增智,老年人尤宜 。
    3.每晨用龙眼10枚取肉,煮荷包蛋2个,加适量白糖,空腹吃 。补脾养心,生血益气 。
    4.龙眼肉200克,加高梁白洒500毫升,泡1个月 。每晚临睡时饮15毫升 。可恢复疲劳安神定志 。
    5.桂圆肉20克,放进300毫升的沸水浸泡约5分钟 。为经常熬夜,快节奏生活人士提神的首选 。
    6.桂圆肉30克,放进500毫升水中煮沸约10分钟,加鸡蛋2个,稍煮片刻即可食用 。经常食用可护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能 。
    7.桂圆肉30克,将桂圆加入炖好的汤中煮沸片刻即可煮出一煲靓汤 。
    8.闲暇时可当零食,补血养气 。
桂圆的功效桂圆性温味甘,益心脾,补气血;具有良好有滋养补益,补气血、益智宁心、安神定志的功效,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症 。据药理研究证实,龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素 。其中含有较多的是蛋白质、脂肪和多种矿物质 。这些营养素对人体都是十分必需的,特别对于劳心之人,耗伤心脾气血,更为有效 。
 桂圆的糖分含量很高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖,体弱贫血,年老体衰,久病体虚,经常吃些元肉很有补益;妇女产后,元肉也是重要的调补食品 。元肉含丰富蛋白质,含铁量也较高,可在提高热能、补充营养的同时,又能促进血红蛋白再生以补血 。实验研究发现,元肉除对全身有补益作用外,对脑细胞特别有益,能增强记忆,消除疲劳 。元肉能降脂护心,延缓衰老 。元肉可降血脂,增加冠状动脉血流量 。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用 。
桂圆的营养成分桂圆的营养成分非常丰富,每100克鲜桂圆中含蛋白质1.2克,脂肪0.1克,碳水化物16.2克,钙13毫克,磷26毫克,铁0.4毫克,硫胺素0.04毫克,核黄素0.03毫克,尼克酸1.0毫克,抗坏血酸60毫克 。干品中蛋白质和碳水化物及矿物质含量明显提高,但受加工影响,抗坏血酸含量则下降 。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在,故味甜 。此外,还含有腺嘌呤、胆碱、酒石酸等物质 。
因为含有大量有益人体健康的微量元素,桂圆早已成为一味良药 。其主要功能是安神,治失眠、健忘、惊悸 。古人很推崇桂圆的营养价值,有许多本草书都介绍了本品的滋养和保健作用 。早在汉朝时期,桂圆就已作为药用 。《名医别录》称之为“益智”,言其功能养心益智故也 。有滋补强体,补心安神、养血壮阳,益脾开胃,润肤美容的功效 。桂圆的糖分含量很高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖,体弱贫血,年老体衰,久病体虚,经常吃些桂圆很有补益;妇女产后,桂圆也是重要的调补食品 。
桂圆食疗作用  
  1.益气补血,增强记忆
桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等,含铁量也较高,可在提高热能、补充营养的同时,又能促进血红蛋白再生以补血 。实验研究发现,桂圆肉除对全身有补益作用外,对脑细胞特别有益,能增强记忆,消除疲劳 。
    2.安神定志
桂圆含有大量的铁、钾等元素,能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘 。桂圆中含尼克酸高达2.5毫克(每1OO克),可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆,甚至精神失常等 。
    3.养血安胎
桂圆含铁及维生素比较多,可减轻宫缩及下垂感,对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利,具有安胎作用 。
    4.抗菌,抑制癌细胞
动物实验表明,桂圆对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上,对癌细胞有一定的抑制作用 。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏,症状改善90%,延长寿命效果约80% 。此外,桂圆水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用 。
    5.降脂护心,延缓衰老
【桂圆的吃法和桂圆的功效】桂圆肉可降血脂,增加冠状动脉血流量 。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用 。

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