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现在越来越多的人追去美食的口感 ， 让我们一起来学习一下阳城烧肝的做法及吃法吧 。
将鲜猪肝和蒜放在一起剁碎 ， 剁碎后 ， 放入适量的鸡蛋和甜面酱搅拌均匀 。
【阳城烧肝的做法和吃法】再放入姜、蒜、花椒粉、盐等调味料 ， 最后在盆子里加入用水调好的淀粉搅拌均匀 。
把猪花油放平铺在彩板上 ， 将调好的原料放在上面 ， 再将它裹成圆条 。
锅中放油 ， 油热以后 ， 将其迅速放在锅中煎至金黄色 。烧肝初步形成 。
将初步形成烧肝放入蒸笼中 ， 大火蒸20分钟左右然后取出来 。
将它从蒸笼中拿出来 ， 用刀将其切成约7毫米的片状 。
放入锅中油炸几分钟 ， 颜色稍微黑 ， 就可以捞出来了 。放在盘子上 ， 并撒上葱丝点缀 。美味的烧肝就做好了 。食用前 ， 用一小碗倒点老陈醋 ， 蘸着吃 ， 美味极了！
