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秋分种植洋葱、大蒜、莴苣、小萝卜、香菜等蔬菜 。
1、洋葱：是百合科、葱属多年生草本植物 。鳞茎粗大 ， 近球状 。洋葱富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒 ， 及纤维质等营养素 。
2、大蒜：为百合科葱属植物的地下鳞茎 。含有丰富的蛋白质、低聚糖、多糖类、脂肪、矿物质等物质 。
3、莴苣：是菊科 ， 莴苣属一年生或二年生草本 。含有蛋白质、脂肪、维生素、糖类、膳食纤维、微量元素等成分 。
4、小萝卜：萝卜的一种 ， 生长期很短 ， 块根细长而小 ， 表皮鲜红色 ， 里面白色 。含有多种矿物质和微量元素 。
【秋分种植什么蔬菜】5、香菜：指芫荽 ， 芫荽属的一个植物种 ， 是人们熟悉的提味蔬菜 ， 状似芹 ， 叶小且嫩 ， 茎纤细 ， 味郁香 ， 是汤、饮中的佐料 ， 多用于做凉拌菜佐料 。
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