【腊八蒜起泡沫怎么回事】
文章插图
腊八蒜起泡沫和温度有关系，低温是打破大蒜休眠、激活蒜酶，发生起沫子的条件 。腊八蒜味甜而微辣，能去腥，助消化，增强食欲，可阻碍亚硝胺致癌物质的合成，预防癌症 。具有一定的抗氧化作用，延缓衰老 。此外，腊八蒜还含有一种称为硫化丙烯辣，其杀菌能力可达青霉素的1／10，对各种病原体和寄生虫有良好的杀灭作用，杀菌和预防一些传染病 。
推荐阅读
- 肉菜绝佳搭配
- 吃肉加瓣蒜 营养能翻倍
- 炒菜时如何放葱姜蒜更健康
- 飘香藤和蒜香藤的区别
- 盆栽大蒜的种植方法技巧
- 蒜蓉怎么熬制
- 腌腊八蒜的醋需要加热吗
- 怎么做好吃的蒜泥茄子
- 过多食蒜小心伤肝损眼
- 熟的葱姜蒜是辛辣食物吗